玉ねぎ

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玉ねぎを切るときもう泣かない！プロに聞いた、涙が出ない5つの対策と方法

玉ねぎは何に入れても美味しい。どんな調理法にも、どんな味にも合って、料理に甘みと美味しさを加えてくれる……。ただひとつだけ難点があるとすれば「玉ねぎを切るときに猛烈に目が痛くなったり、涙が出たりする」こと。これさえなければ……と思いながら、泣きながら玉ねぎを刻んでいる方も多いのではないでしょうか。

# 雑学 # 料理 # 野菜

竜髭菜

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絶対知ってるあの野菜です！「竜髭菜」の読み方、知ってる？

読み方を聞けば絶対に知っている単語なのに、漢字になるとわからない……というものって、たくさんありますよね。野菜の「韮」や「甘藍」「蕃茄」なども、漢字になるとわからない……という方がかなり多いのではないでしょうか。本日の漢字クイズは、そんな「意外と読めない野菜の漢字シリーズ」から出題。問題は……コチラ！

# 漢字クイズ # 野菜

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みんなの「好きな野菜」ランキング、3位「さつまいも」、2位「なす」、1位は…やっぱりアレ！

みなさんは野菜、好きですか？サラダにしてもよし、煮物にしてもよし、そのままシンプルに焼いて食べてもおいしい野菜。小さいころは野菜が嫌いな人も多かったと思いますが、大人になればなるほど身に染みておいしさを感じますよね。みなさんはなんの野菜をよく食べますか？ということで今回は、「ホットペッパーグルメ外食総研」が20歳～69歳の男女、9,680人に調査した「野菜好み」の結果をご紹介します！

# ランキング # 野菜

シーザーサラダ

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意外と知らない！居酒屋でよく見る「シーザーサラダ」って要するに何？

多くの居酒屋で見かけるサラダメニュー、「シーザーサラダ」。でも「シーザーサラダ」って本当に多種多様なものがありますよね。結局のところ「シーザーサラダ」って、どんな条件を満たしていれば「シーザーサラダ」にカウントされるのでしょうか？

# 雑学 # 食生活 # 野菜

パセリ

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超かっけぇ！「パセリ」を英語で書いたつづりがオシャレだけど、書ける？【paseliではない】

身近なものでも、意外と「英語でどう呼ぶか・どう書くか」って知らないものが多いですよね。たとえばこれまで「オクラ」や「しいたけ」の英語での呼び名をご紹介してきました。（ご存じですか？）そして、本日のクイズは「パセリ」のつづりについて。

# 雑学クイズ # 野菜

ねぎ

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ほぼ同じに見える！「小ねぎ」「万能ねぎ」「わけぎ」「あさつき」って、何が違うの？

野菜って、似たような見た目のものが多いものです。子どもの頃は「レタス」と「キャベツ」や、「小松菜」と「ほうれん草」の見分けができない時期があった方も多いのではないでしょうか。大人になった今はさすがに見分けられるようになった野菜が多いけれど、やっぱり難しいものがある。それはありとあらゆる「ねぎ」のようなもの。

# 違いは何!? # 野菜

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一口食べると常識が変わる♡生とうもろこしが衝撃的に「うまうぃーね」！

こんにちは！CanCam it girlの米山珠央です！ 『八ヶ岳生とうもろこし』諏訪の国ブランド第一号認定式＆メニュー発表会に行ってきました！ タキシードにステッキという正装でイベントに登場したのは、オリエンタルラジオの藤森慎吾さん。藤森さんは、諏訪地方の出身で諏訪観光エリア特使を務めているそうです。グレーのTシャツを着ているのが、今回認定された「八ヶ岳生とうもろこし」を作っている折井祐介さんです。

Text by : CanCam it girl

# グルメ # 野菜 # ご当地グルメ

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9割が実感…「価格高騰を感じる野菜」2位キャベツ、1位は…やっぱりアレ！

「今年は野菜が高いなぁ」って思いませんか？　アンケート調査によると、働く女性の約9割（87.2％）が「野菜価格の高騰」を実感しています。 野菜の価格が高騰している主な原因は、昨年秋の天候不良。10〜11月頃立て続けに発生した台風や長雨の影響で、収穫前の野菜の多くがダメージを受けてしまったんです。 野菜が高いこの傾向は、ものによっては春頃までは続きそう。みんなはどうやって乗り切っているんでしょうか？

# 節約 # 野菜

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みんなの「好きな野菜」ランキング、3位「さつまいも」、2位「なす」、1位は…やっぱりアレ！

みなさんは野菜、好きですか？ サラダにしてもよし、煮物にしてもよし、そのままシンプルに焼いて食べてもおいしい野菜。小さいころは野菜が嫌いな人も多かったと思いますが、大人になればなるほど身に染みておいしさを感じますよね。み […]

# ランキング # 野菜

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新事実！トマトは「朝」食べるのがもっとも美容に効果的であることが判明

「美は体の内側から」と考えて、トマトジュースを飲んでいる方も多いのではないでしょうか。トマトに含まれる『リコピン』を摂取することで、抗酸化力を得られ、動脈硬化の予防や、美白効果、ダイエット効果などがあるとされています。 実は、『リコピン』が最も効率良く吸収される時間帯が朝であることが新たにわかりました。

# 野菜 # 朝時間 # ニュース

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名誉教授が太鼓判！医学的に根拠のある秋太り解消ダイエットはコレ

Woman Insight編集部でアンケートをとったところ、「食事を腹八分目に抑えられる」と答えた女性は30人中たったのふたりという結果に。ちなみにファスティング（短期断食）についても聞いたところ、「できる」と答えた人は約6割でしたが、経験者に聞いたところ「その後リバウンド」した人が8割以上という結果になりました。

# 単行本 # 野菜

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【今日のインサイト】5月27日は小松菜の日。火も包丁も使わない、小松菜3分クッキング！

小松菜はビタミン・ミネラルや、鉄分、カルシウムを豊富に含んでおり、緑黄色野菜のなかでもかなり高い栄養価があります。あく抜きをする必要もなく、手軽に料理に使えるのでとっても便利。というわけで「ちょっと野菜をとりたいときけど料理は面倒な人のための、火も包丁も使わない、超絶簡単な小松菜レシピ」をご紹介します。

# 今日のインサイト # レシピ # 野菜

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【今日のインサイト】吉野家の新メニューはなんとヘルシーなアレが主役！

本日5月21日から、「吉野家」にて11種類の温野菜を使用した新商品「べジ丼」「ベジ牛」「ベジカレー」が新登場します！色とりどりの野菜がぎゅぎゅっと詰め込まれた今回の新メニュー。ダイエット中で牛丼はちょっと……、なんて方に朗報です！

# グルメ # 今日のインサイト # 野菜

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【今日のインサイト】5月8日はゴーヤの日。ゴーヤチャンプルより簡単なゴーヤの食べ方をご紹介！

大人の味わいだけではなく、キャベツの4倍、レモンの2～3倍といわれる栄養分の高さも人気の理由。特にほかの野菜に比べて、加熱してもビタミンが壊れにくいという、うれしい特徴も。日差しをたくさん浴びたり、夏バテしたりしがちなこれからの季節にぴったりの食材です。

# 今日のインサイト # 健康 # 野菜

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【今日のインサイト】4月19日は「食育の日」だから…自宅で簡単！“水”で野菜が育てられるキットをご紹介

本日4月19日は、「食育の日」。 体にいい“食”を学び、選ぶ力を“育てる”という「食育」にぴったりの新サービスが、ダスキンから登場！ その名も『水耕生活』。水耕栽培キットをレンタル式で貸し出するサービスで、部屋の中で野菜 […]

# 今日のインサイト # 野菜

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この春絶対食べたい！極上レストラン発、こだわり野菜のスペシャリテ3選

これから、野菜がどんどんおいしくなる季節！　冬の寒さで新陳代謝が鈍っていた身体に、ミネラルたっぷりの春野菜を取り込むことは、デトックスになるとも言われています。 最近はグリーンスムージーやコールドプレスジュースが流行っていますが、折角の春、野菜本来の味をそのままに、素材の良さを味わえるような料理でいただき…

# グルメ # Precious # 野菜