フライパンに油を敷いたら、りんごの豚肉巻きを並べていきます。
弱めの中火で、いい感じに焼き色がつくまで焼きます。だいたい両面3分くらいずつ。
そこに酒を大さじ1加え、ふたをして1分くらい蒸し焼きに！ 様子を見ながら焼いてくださいね。じゅわ～！
焼いている間に牛乳大さじ2杯、しょうゆ小さじ1／2杯、溶けないスライスチーズ2枚を耐熱容器に入れ、電子レンジで1分チン。これでチーズソースが簡単にできちゃいます！ ちなみに溶けるスライスチーズだとダマになりやすいので、溶けないものを使用しましょう。
そんなこんなで完成！ お、お、おいしそ～!!
焼いてやわらかくなったりんごの甘みと酸味が、チーズソースによく合います。薄い豚肉もぐるぐると巻きつけることでボリュームが出て、りんごと合わせて食べると本当にジューシー！ これは最高です。
レシピの詳しい内容については、ぜひ本誌をご覧ください！ 次回は、なんとトマトをまるごと入れて炊くトマトごはんをご紹介します。お楽しみに！（鈴木 梢）
『ぼくのごはん -簡単＆時短！ 誰でも美味しく作れるアイデアたっぷりの54レシピ-』
著者／ぼく 926円＋税（ワニブックス）
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