割るだけ！「お酢」で作る健康美人レシピ(3)

さっぱりした味は好きだけど、ツンとくる香りが苦手……という人も多いのでは？　でも、お酢は、夏こそ積極的に摂りたい調味料。疲労回復効果があり、料理で使えば食材が傷みにくくなります。しかも、内臓脂肪の減少、カルシウムの吸収を促進など、うれしい効果がいっぱい！

というわけで、『AneCan』8月号から「お酢」を使った＜混ぜるだけ＞＜漬けるだけ＞＜割るだけ＞の簡単レシピを3回にわたってご紹介しています。3回目の今回がいよいよ最終回。＜割るだけ＞お酢レシピのご紹介です。最も手軽にお酢がとれるドリンク。疲労回復効果もあるので、バテやすい夏の習慣にしちゃいましょう！

＜割るだけ＞お酢レシピ

■ビネガーサングリア
【作り方】マンゴー、ブルーベリーなどのフルーツ酢、もしくは漬けるだけレシピで作った「オレンジビネガー」50mlと氷をグラスに入れて、赤ワイン150mlを注ぐ。お好みでオレンジの皮を飾っても。甘さが足りないときは、お好みで希釈前の酢にはちみつを加えてもGood。

■パイナップルスムージー
【作り方】パイナップルフルーツ酢50ml、皮をむいたパイナップル30ｇ、牛乳120mlをミキサーにかけて、なめらかになるまで撹拌し、氷を入れたグラスに注ぐ。パイナップル以外でもブルーベリーやオレンジなどのフルーツ酢を使っても◎。

■バルサミコサワー
【作り方】バルサミコ酢50mlとはちみつ小さじ1を混ぜたものと氷をグラスに入れ、炭酸水150mlを注ぎ、軽く混ぜる。バルサミコ酢はものによって酸味や甘みが違うので、はちみつで甘さを調整。はちみつを抜いて甘さ控えめにしても。

■アップルソーダ
【作り方】グラスにりんご酢(他のフルーツ酢でも可)50mlと氷を入れて、炭酸水150mlを注ぎ、軽く混ぜる。甘さを加えたいときは、希釈する前にはちみつを加える。漬けるだけレシピで作ったフルーツ漬けの酢液なら、どれでもこのレシピで使えます!

■キウイヨーグルトスムージー
【作り方】「キウイフルーツ酢」(市販もしくは漬けるだけレシピで作ったもの)50ml、ヨーグルト60ｇ、氷4～5個、はちみつ小さじ1をミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌し、グラスに注ぐ。キウイ以外でもパイナップル、オレンジ、りんごなどのフルーツ酢が好相性。

■スイートジンジャーエール
【作り方】氷を入れたグラスにりんごやオレンジなど好みのフルーツ酢50mlを入れて、ジンジャーエール150mlを注ぎ入れ、軽く混ぜる。お好みでミントの葉をのせる。ジンジャーエールの代わりにスパークリングワインを注いでもおしゃれ。

■ベリーベリースムージー
【作り方】バルサミコ酢40ml、豆乳120ml、はちみつ大さじ1、ヘタをとったいちご2粒、ブルーベリー6粒をミキサーにかけ、なめらかになるまで撹拌し、グラスに注ぐ。バルサミコ酢と豆乳、それぞれのコクがうまくミックスされ、上品な味に。

■キウイフルーツオペレーター
【作り方】グラスに「キウイフルーツ酢」(市販もしくは漬けるだけレシピで作ったもの)50mlとしょうがのしぼり汁小さじ2を入れて、氷を加え、炭酸水150mlを注ぎ入れ、ミントをのせる。キウイフルーツ酢以外でも、りんご、オレンジ、マンゴーなどのフルーツ酢を使ってもおいしい。

レシピの中には、＜漬けるだけ＞お酢レシピで作ったお酢を使ったレシピも。お酢独特のツンとくる香りが苦手という人は、牛乳や豆乳入りのスムージーがおすすめ。酸味が抑えられてまろやかな味を美味しくいただけます♪（さとうのりこ）

＜お酢レシピ(1)混ぜるだけ＞はコチラ→　混ぜるだけ！「お酢」で作る健康美人レシピ(1)
＜お酢レシピ(2)漬けるだけ＞はコチラ→　漬けるだけ！「お酢」で作る健康美人レシピ（2）