本日7月27日は「スイカの日」。
スイカといえば、夏の果物の代表格＝「横綱」。スイカの縞模様を綱に見立てて、7（な）2（つ）7（な）が語呂合わせで「夏の綱」と読めるから、だそうです。
……1年近く「今日のインサイト」をやってきましたが、ここまで力ずくの記念日はなかなかお目にかかれません。
まあ夏ですからね！ そそのかされたりついつい流されちゃう、それも夏の醍醐味！ ということで、ここはひとつさらっと受け入れましょう。
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というわけで、「スイカ」のインサイト……の前に、まずはこれをご覧いただけますでしょうか。
じゃん！ 最近巷で話題のパーティレシピのひとつ、「ハッピーパイナップル」。
作り方はとってもカンタンで、「りんごの芯抜き」を使ってパイナップルの芯を抜き、くり抜いた実にグミとピックを刺して穴に戻すだけ。
順番にピックを抜き、グミが出たらハッピー……という、「パイナップル版危機一髪」といったところでしょうか。
ここでふと思ったわけです。「これ、別にスイカでもできるんじゃないの？」と。
というわけで、スイカの日にふさわしく、「スイカで危機一髪」を作ってみることにしました！
用意したのは、近所で売ってたすいか（小）と、りんごの芯抜き界でもバツグンの人気を誇る、小久保工業所の「りんごの芯抜き」。ちなみに私は、某amazonのお急ぎ便で頼んで、1日で届きました。
なるほど、このステンレス部分が回転することで、芯だけ取るわけですね……切れ味とかどんなものなんでしょう。
いざ入刀！
ズブッ！
あまりの切れ味に一気に奥までいってしまいました。
慌てて引き抜くと……
あ！ キレイに抜けた！
じゃーん！ スゴい！ コレ、めちゃくちゃテンション上がります！
調子に乗ってどんどん穴を開けていきます。そうすると、このとおり。
このままパーティに出すだけで盛り上がりそうです。
ふだん丸ごと買うこともなかなかないスイカですが、これなら見た目も楽しめるうえにおいしく食べられて、一石二鳥ですよね。
ちなみに今回使用した「りんごの芯抜き」ですが、「りんごだけでなく、様々なフルーツや食材をスティック状にカットしたり丸くくりぬいたりと、かなりアレンジの効くツール」と聞いてはいましたが、本当に使い勝手がよく、完全にハマりました。おうちパーティやBBQの盛り上がる季節、ひとつ持っておくといろいろ便利ですよ！（小島尚子）
情報提供元：（株）小久保工業所 http://kokubo.co.jp
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