【毎日挑戦中】やせおか弁当で目指せマイナス3キロ！尾身綾子の自炊ランチ
放置しすぎた体に焦りを感じ〝今年中にマイナス3キロ〟という目標を掲げたCanCam it girlの尾身綾子が、毎日お弁当を作るチャレンジに挑戦中♡ 料理が苦手で、食べることが大好きな私にピッタリの「やせおか弁当」をご紹介していきます！
本日のランチはこちら。
【やせおか弁当No.12】鶏肉のカレートマト煮弁当
【鶏肉のカレートマト煮】
濃い味付けが食べたくなった今日『お弁当もやせるおかずつくり置き』の本の中から選んだレシピは、鶏肉のカレートマト煮弁当。ボリュームたっぷりの鶏肉をお腹いっぱい食べられる嬉しいレシピです♡ カレー風味に仕上げることで白ご飯との相性は抜群。しめじも一緒に煮込むので、がっつり食べ応えのある主菜でした。本によると、最後にお酢を加えると日持ちがよくなるとのこと。みなさんも作る際はぜひお試しを♪
副菜は、昨日作ったツナとにんじんの卵黄炒めの残りと、家にあった白菜をそろそろ消費したかったので、ザワークラフト風をチョイス。本のとおりにつくるとキャベツを加えると書いてありますが、今回は白菜で代用しました！ 案外あっさりとした味付けで、カレー煮込みともピッタリ。
いかがでしたか？
次回もオススメの「やせおか弁当」をお送りするのでお楽しみに♡（尾身綾子）
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