【毎日挑戦中】やせおか弁当で目指せマイナス3キロ！尾身綾子の自炊ランチ
放置しすぎた体に焦りを感じ〝今年中にマイナス3キロ〟という目標を掲げたCanCam it girlの尾身綾子が、毎日お弁当を作るチャレンジに挑戦中♡ 料理が苦手で、食べることが大好きな私にピッタリの「やせおか弁当」をご紹介していきます！
本日のランチはこちら。
【やせおか弁当No.31】蒸し焼きチキン弁当
【蒸し焼きチキン弁当】
本日「やせるおかず作り置き」の本の中から選んだ主菜は、蒸し焼きチキン。一見チキンを蒸すだけの料理かと思いますが、味付けに豆乳とキムチを加えることでぐっとうまみがアップ。キムチだけを合わせるとオフィスで食べるのがちょっと気になるけど、最初に豆乳で煮込むことによってまろやかになるので安心♪ 余ったキムチは夜ごはんにとっておけるのも嬉しいポイント！
副菜は、カリフラワーの蒸し焼きあえとパプリカの塩昆布炒め。カリフラワーの蒸し焼き和えは、味はもちろん、お弁当に入れるのがもったいないくらい見た目が華やか！ なので、友達が家に遊びにきたときにおつまみで出したら喜んでもらえそう♪ パプリカの塩昆布炒めでしょっぱさをプラスして、バランスの良いお弁当に仕上がりました。
いかがでしたか？
次回もオススメの「やせおか弁当」をお送りするのでお楽しみに♡（尾身綾子）
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