グラスにさきほど浸しておいたビスケットを敷き、クリームを盛り、バニラアイスをのせ、最後にミントの葉を飾ったら完成です！（ミントの葉がなかったため、かなりシンプルになってしまいましたが……）
土台がココア風味のビスケット、そのうえがコーヒー風味のチーズクリームということで、かなりティラミス感が強いです。そこに甘くてひんやりとしたバニラアイスが溶け、夏にぴったりの味わいに！
「ティラミスはおいしいけれど、夏に食べるにはちょっと重いかも……？」という方に、ぜひ食べてみていただきたい一品です。
また、ラム酒をかけるとグッと大人向けに。香り高い贅沢なスイーツに変身します。
さて次回は、かぼちゃチーズクリームとコーヒー香るビスケットの組み合わせが斬新な「くるみパンプキン」ティラミスをご紹介します。ぜひお楽しみに！（鈴木 梢）
今回のレシピはもちろん、なんと約60ものレシピを集めた本が発売中！
『kiriで作るグラスティラミスレシピ』￥857＋税（ワニブックス）
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