みなさん、正月の「餅」はすべて食べ切りましたか？ まだちょっと残っているなら、こんなアレンジレシピはいかがでしょう？
炊飯器で作る、超簡単な「中華風おこわ」！
具を入れてスイッチを押すだけで、焼き芋ができたり……パスタができたり……パンまでできちゃう万能家電。米と具材を入れたら炊き込みごはんになるのですが、今回はそこに「餅」をプラス。これだけで、もち米を使わなくてもモッチモチなおこわができちゃうんです♡
普通の炊き込みごはんのようですが、よく見ると、お米がツヤツヤしていますよね。冷えるとより、もっちり感がわかるんです。
米2合に対して餅1個を使います。ほかの材料はこちら。
にんじん、しめじ、こんにゃく、鶏肉……と、炊き込みごはんの定番の具ですね（量はお好みで調整を）。さらに、調味料として、中華の顆粒だし（小さじ1）、オイスターソース（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1）も使います。
（1）米をざるにあげて水気を切り、炊飯器へ。水分は、通常のメモリよりちょっと少なめに。顆粒だし、オイスターソースとしょうゆを入れてよくかき混ぜます。
（2）餅を米の上に散りばめ、他の具も入れていきます。
（3）全部入れるとこんな感じ、具材からも少量の水分が出るので、最初に入れる水は少なめでOKなんです。
具を入れたら、あとは炊飯器のスイッチを押すだけ！ 通常の炊飯モードでもちゃんと完成します。
鶏肉を豚角煮にすればより本格的な中華おこわに早変わり！ 米2合＋餅1個を基本に、具と調味料を変えればいろんなおこわができるので、ぜひお試しを。
米2合＋餅1個に、白だし、豚バラ肉、塩昆布を加えると、だしが香る和風な味わいに。炊飯器を使っているので、豚肉に下味をつけなくてもしっかりだしの味が浸透しています。
でも、米2合（おにぎり6個）で消化できた餅は1個だけ……。「まだまだ餅が残ってるよ」という方、いますよね？
次回は、餅×じゃがいもで作る「じゃがいもチヂミ」をご紹介します！（さとう のりこ）
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