1973年に『クノール(R) カップスープ』が発売されてから、今年で42年。お湯を注いでかき混ぜるだけという手軽さと美味しさで、長く愛されているスープが主力の『クノール』ブランド。
実はその第一歩ともいえる『クノール(R) スープ』が発売されたのは、もっと遡り、高度経済成長期真っ只中の1963年1月24日。東京地区から始まり、9月には全国発売されました。5種類からスタートし、1969年には15種類まで発売されていたそう。
ところで、この『クノール(R) カップスープ』の粉末を使った“アレンジレシピ”があるのをご存知ですか？ お湯を注いで飲むだけでなく、主食からデザートまでと、いろんな食材とあわせて“調味料”代わりとしても使える優れものなんです。
まずは、『クノール(R) カップスープ』といえば、＜コーンクリーム＞！ というわけで、朝食にもおすすめの2品から♪
┃「クノールカップスープ」の粉末で作る簡単アレンジレシピ
■コーンクリーム フレンチトースト
［調理時間 10分］
【材料(2人分)】『クノール(R) カップスープ』コーンクリーム……1袋／フランスパン……4切れ／溶き卵……1個分／豆乳……100ml／バター……適量
『クノール(R) カップスープ』と卵、豆乳（牛乳でもOK）を混ぜたものに、フランスパンをひたしておいたものを、バターで両面こんがりと焼く。いつものフレンチトーストよりも、表面がカリッと仕上がる気がします。コーンの風味がなんとも言えない美味しさ！ 卵と豆乳の残ったものは、スクランブルエッグにして挟んで食べると、ちょっとしたランチメニューです。
■ツナと豆のコーンスープかけごはん
［調理時間 5分］
【材料(1人分)】『クノール(R) カップスープ』コーンクリーム……1袋／ミックスビーンズ……1/2袋／ツナ缶……1/2缶／豆乳……200ml
カップに、『クノール(R) カップスープ』とミックスビーンズと豆乳を入れて、レンジで3分。あとは、ツナとご飯を加えるだけ。豆とツナが少し入っていることで、食べ応えがあり、彩りもぐっと良くなりますよね。全体的に甘めなので、黒コショウをアクセントに散らしてみました。調理の手間はないのに、おもてなしとしてもOK、カフェメニューのような一品！
『クノール(R) カップスープ』の新しい美味しさを発見してしまったら、別の味でも試してみたくなり、こんなのも試してみました。
■おでんのポタージュディップ
［調理時間 5分］
【材料(1人分)】『クノール(R) カップスープ』ポタージュ……1袋／熱湯……50ml／おでん……適量
『クノール(R) カップスープ』を少量の熱湯で溶いて、おでんのディップに。おでんにつけて食べるとき、ディップの量が多すぎるとしょっぱいので注意が必要ですが、おでんの汁に、『クノール(R) カップスープ』を混ぜて飲むと、味に深みが出て美味。ひとつで3度美味しい（ノーマル・つける・まぜる）食べ方！
■カップスープでスピードパスタ
［調理時間 15分］
【材料(1人分)】『クノール(R) カップスープ』チーズ仕立てのほうれん草のポタージュ……1袋／熱湯……●ml／スパゲティ……50ｇ／しめじ……1/2パック／ベーコン……(小)3枚／オリーブオイル……適量
しめじとベーコンをオリーブオイルで炒め、茹でたスパゲティの上にのせて、お湯で溶いた『クノール(R) カップスープ』をかけるだけ。“ほうれん草ベーコン”という定番パスタが、簡単にできました。
あまりに簡単なアレンジレシピばかり。しかも、調味料をあれこれそろえなくても、『クノール(R) カップスープ』ひとつあるだけで、こんなに料理のバリエーションが広がるなんて！と感激です。
これらのレシピは、「クノール(R) カップスープ アレンジレシピ」という本を参考に作りました(『クノール(R) カップスープ』8種類で作れる全70レシピが掲載されています)。スープ、煮込み、グラタン、デザート……『クノール(R) カップスープ』がこんなことにも使えるなんて！と目からウロコ。
寒い日、いつもの朝食にスープを加えれば、温かい朝食“温朝食”に♪ さっと作れて体ポカポカ＆胃袋大満足メニュー。ぜひお試しあれ。（さとうのりこ）
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レシピはこの本を参考に作りました！
「クノール(R) カップスープ アレンジレシピ」
A5判／96頁／￥980＋税／新星出版社 発刊
クノール(R) （味の素）
http://www.ajinomoto.co.jp/knorr/
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