■女性が思う「この料理ができたら料理上手」という料理とは？
「煮込む系ですかね……手間がかかるものを作れるのはすごいなと思います」（28歳・会社員／女性）ということで、最も多かったのが「煮物料理」。たしかに、母親などは目分量で調味料を入れていくけど、同じようにやっているはずなのに味が決まらない……ということがあります。これはやっぱり年の甲？
僅差で次点は「魚料理」です。「魚料理は、さばいたり下処理をしないと臭みが出たりと、地味だけど技術と慣れが必要」（22歳・大学生／女性）とありましたが、魚1匹をさばくところから調理までできたら、これは誰もが認める料理上手！
■男性が「この料理ができたら料理上手と思う」料理とは？
いちばん多かったのが「みそ汁」。「簡単に見える料理ほど、舌の肥えた人を唸らせるのが最も難しい」（23歳・IT営業／男性）とか、「みそ汁のみそは地域によって使っている種類が違うから、西と東のカップルなら絶対に一度はもめると思う」（32歳・会社員）という声が。
次に多かった「卵料理」も、「卵料理って毎日食べても飽きないけど、だからこそひと工夫あると心をつかまれる」（25歳・会社員）という意見の通り、シンプルかつ出番の多い食材だけに、腕を試されるのかもしれませんね。
つまり、女性としては、「調理に手間のかかる料理を上手につくれるのが料理上手」と思っていたけれど、男性的には、「食す機会の多いシンプルな料理を自分好みに作れるのが料理上手」と思っているようです。
最後にわかった、「手料理」に対する男女の大きなギャップ。
男性の胃袋をつかむなら、まずは「みそ汁」と「卵料理」から。極めていくならこのふたつ、かも？（さとうのりこ）
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