人気のレストランや話題のカフェなどは混雑することが多く、入店待ちをしなければならないこともありますよね。そんな外食時の行列、みなさんは最長何分までなら待てますか……？
今回は『株式会社ぐるなび』が全国の20～60代の男女1,291人を対象に実施したアンケートをもとに、「外食の待ち時間」について世間の価値観を探っていきます。
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外食で入店待ちをすることある？
まず、外食の際に入店待ちをすることがあるか聞いてみると、平均で半数以上が『たまにある』と回答。とくに20代女性は入店待ちをする頻度が高い傾向にありました。
どうしても行きたいお店、基本どれくらい待てる？
続いて、どうしても行ってみたいお店や食べたい料理があるお店において、どれくらい待つことができるか聞いたところ…真夏と真冬は『並ぶお店には行かない』が差をつけて最多、それ以外のシーズンは意見が分散しつつも『～30分』が最多になりました。お店のジャンルによっても意見が異なりそうですが、一般的に30分が限界の目安といえるでしょうか。
たとえ気になるお店であっても「待った先にいいことが待っている」と感じるのではなく、「立って待ち続けるのが疲れるから」「時間がもったいないから」といった待つことへのデメリットを重視する人が多いようです。
またお店の回転率によっては「予想されていた待ち時間が経ってもまだ入店できない」というケースも考えられるため、とりあえず30分という時間を決めて待ってみて、それでも先が見えず入れそうになかったら断念する、という意見もありそうですね。
入店待ちをするお店のジャンルは？
外食で入店待ちをすることがある人に、どんなお店で待つことが多いかを聞くと、全体では『回転寿司』『ラーメン』『焼肉』が多い結果に。女性は『カフェ・スイーツ』も多く挙げられました。
最長どれくらい入店待ちをしたことある？
これまでの外食で最長どれくらい入店待ちをしたことがあるかを聞いたところ、どの世代も『～30分』『～1時間』がボリュームゾーンになりました。
都内の人気店となると長い行列ができるのは日常茶飯事で、1〜2時間待ちなんてケースもザラにありますよね。また遊園地などにおいても、ごはんどきになると一斉にレストランが混み合うことから1時間ほど並ぶのも珍しくありません。
入店後に注文した料理、何分以内に出てきてほしい？
ここまで入店の待ち時間について探ってきましたが、続いては「注文した料理の待ち時間」について。入店後に注文した料理が何分以内に出てくることが理想かを聞いてみたところ、ランチ・ディナーともに『～10分』が最多になりました。
そして、この10分を目安にしつつランチでは『～5分』の回答、ディナーでは『～20分』の回答も目立つ傾向に。仕事や学校の合間にパパっと食べたいランチは、提供時間にスピードを求めやすいもの。一方で、時間を気にせずリラックスして楽しみたいディナーは、手の込んだメニューを選ぶことも多いため、準備に多少時間がかかったとしても美味しいものを食べたい気持ちが勝るのでしょうか。
過去最長の待ち時間とエピソードを教えて！
今までで最も長い待ち時間を要したお店や料理について、エピソードを教えてもらうと…
1時間、1時間半、そして3時間待ちを経験した人も…！ しかし結果的に「待った先にある美味しい料理が、待ったことも帳消しにするほどの満足感を与えた」という様子が数多くうかがえました♡
連日の猛暑によって街で見かけることがめっきり減っていた、入店待ちの行列。これから暑さもようやく落ち着き、心地いい秋の気候に変わってくるので、この機会に食べてみたかった話題の料理や憧れの人気店などを訪れてみるのもいいですね。（Mai）
