“ワインには美容効果がある”なんてよく聞く話だけれど、「どのような効果が期待できるのかまでは、実は知らない……」なんて人、多いのでは？
『美的』3月号では、ソムリエールの竹内香奈子さんが、今さら聞けない素朴な疑問に答えてくれています。
気になる美容効果やワインの選び方、テイスティングの仕方など……これを知っておけば間違いなし！ な内容満載です♪
Q1 ワインに期待できる美容効果って？
A 赤と白、それぞれうれしい効果が期待できます
「赤ワインに含まれる「ポリフェノール」には活性酸素を除去する働きがあり、エイジングケアに効果的。一方、白ワインは利尿作用に優れた「カリウム」が豊富。翌朝のむくみ防止や、デトックス効果が期待できます。とはいえ、がぶ飲みは逆効果。1日1～2杯程度が適量と言えます」（竹内さん）
Q2 お店で失敗しないワインの選び方は？
A 店員に好みや予算を伝えて相談しましょう
「予算や飲む量によってワインの選び方も変わってくるので、まずは店員に相談しましょう。1杯だけ飲むなら、メインの料理に合わせて選ぶのが基本。また、ボトルを1本だけ頼みたいときは、辛口のロゼがおすすめ。サラダや肉料理など、どんな料理にもマッチします」（竹内さん）
Q3 お酒に弱くてもワインを楽しむ方法はある？
A 炭酸水で割ったりホットで楽しみましょう
「お水を頼んでワインと交互に飲めば、アルコール摂取量も半分に。カジュアルなワインならジュースや炭酸水と1:1で割ってもOKです。また、寒い季節ならホットワインをオーダーするのも手。火にかけることでアルコール分が少し飛んで、身体をあたためる効果もバツグンです！」（竹内さん）
Q4 テイスティングの仕方を教えて！
A 注いでもらう際はグラスを置きましょう
「ワインを注がれたら、まず色と香りを確認。グラスを回してワインを空気に触れさせてから、再び香りをかぎ、ひと口飲んで味を確かめます。ワインに劣化・腐敗がないか確認するためのもの。もし、味が好みでない場合は交換できますが、一度開けたボトルの料金はかかりますので注意をしましょう」（竹内さん）
Q5 今、注目のワインの産地は？
A ニューワールドに良いワインが続々登場しています
「注目はアメリカやアルゼンチン、オーストラリア、ニュージーランドなど、近代に入ってワインの生産が盛んになった『ニューワールド』と呼ばれる地域。高品質なワインがお手頃価格で楽しめます。ワインも産地によって特徴があるので、自分好みの1本をぜひ探してみてください！」（竹内さん）
Q6 エレガントに見えるボトルの持ち方は？
A エチケットを隠さず両手で持ちましょう
「女性の場合、重いボトルは両手で持つほうが安心。右手はエチケット（ラベル）が隠れないように底を持ち、左手は下側を支えるように添えるときれいです。ワインを注ぐ際はグラスの縁に当たらないように気をつけて、グラスのいちばん膨らんでいる部分（1/2～1/3量）まで注ぎます」（竹内さん）
どれも、知っているようで意外と知らないような内容ばかり。これですっきり疑問が解消された！ という方が多いのではないでしょうか。 「こういうとき、どうするんだっけ？」と迷うことがなくなれば、より一層ワインを楽しめること、間違いなしです♪（鈴木 梢）
（『美的』2015年3月号）
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