グアムの最新グルメレポートも、気づけば3本目になりました！ お待ちかねのディナーです。
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現代風にアレンジした創作チャモロ料理
table 35（テーブルサーティファイブ）
住所：665 S. Marine Drive,96913 Tamuning,Guam
電話番号：+1671-969-3510
営業時間：11時半～15時、15時半～22時（月～土）、17時～21時（日）
公式サイト：www.table35guam.com
ナイトクラブのようにライトアップされた店内は、レストランというよりバーの雰囲気。でも地元の人からも大人気の、グアムの伝統料理・チャモロ料理を現代風にスタイリッシュにアレンジしたレストランなんです。1品にボリュームがあるので、みんなでシェアすると雰囲気のわりに意外とお手頃。週末にはジャズバンドが入り、生演奏を聞くこともできます。（上の写真はGrilled Ribeye＄29.95）
味噌風の焼きナスに野菜のグリル。日本人の口にもぴったりの、甘しょっぱくおいしいタレ。（Miso Eggplant＄14.75）
ゴマの風味が香ばしいチキン。いわば南国風テリヤキといったところ。（Island Chiken＄19.95）
1品は頼むべし！なのがデザート。やっぱり比較的大味なスイーツが多い中、日本人好みの繊細で甘さ。何種類でもバクバク食べられてしまいます。
お店の前の通りは「TABLE 35 BLVD.」という名前に！ 店名が道の名前になっているとは人気の証…！
2店舗目もOPEN！グアムで「間違いなくおいしい」と言えば…
PROA 2（プロア 2）
住所：178 Mest Soledad Ave.Hagatna,Guam 96910
電話：+1671-477-7762
営業時間：11時～15時、18時～22時（月～土） ※日曜日は休み
こちらもグアムの伝統であるチャモロ料理をベースに、独創的なフュージョン料理に仕上げているお店。料理はいちいちオシャレで盛りつけもキレイ。天井が高ーい洗練された店内に、地元の家族連れがひっきりなしに訪れるほどの人気店。期待を裏切らないクオリティの高さに、リピーターが多いのも納得です。
マグロのポキにアボカドをあえてレモン風味のソースでいただきます！（Big Eye Ahi Poke with Jicama, Lemon Zest, Avocado, Lobster Chips and a Tobiko Wasabi Soy Butter Sauce$11.95）
一番の人気メニュー、BBQの三種盛り。スペアリブ、ショートリブ、チキンにグアムの伝統食レッドライスが添えられて出てきます。これまたグアムの伝統ソース“フィナデニソース”の甘酸っぱさで、いくらでも食べられそうなおいしさでした。（Big Feller TRIO Platter$14.95）
濃厚でハイクオリティなガトーショコラや揚げバナナなど、スイーツももちろん充実。
併設のベーカリーでテイクアウトも試せます。グアムで今いちばん人気のレストラン2トップは、いずれもグアムの伝統食をベースにしたフュージョン料理のレストラン。全体的に味つけは濃いめだけど、さっぱりしたソースやレッドライスなど、日本人でもなじみやすいポイントがたくさん。年齢問わず楽しめるはず！（安念美和子）
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※文章中の価格はすべて2014年4月時点のものです。
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