6月23日は乳酸菌の日。ダイエットに話題の植物性乳酸菌って？

今日は「乳酸菌」の日。話題の植物性乳酸菌は動物性と何が違う？

6月23日は「乳酸菌の日」。乳酸菌飲料の製造・販売を行うカゴメ株式会社が制定しました。「乳（2）酸（3）」と読む語呂合わせからきています。今日は『植物性乳酸菌ラブレ』でお馴染みのカゴメ株式会社から教えていただいた、植物性乳酸菌の知識をお届けします。

Contents

今日は「乳酸菌」の日。話題の植物性乳酸菌は動物性と何が違う？
乳酸菌には動物性と植物性の2種類がある
植物性乳酸菌は腸の中でも力強く働くんです
日本人に馴染み深い発酵食品から植物性乳酸菌はヘルシーに摂取できる！
【まとめ】

乳酸菌には動物性と植物性の2種類がある

乳酸菌と聞くと何を想像しますか？「乳」酸菌という名前だけに、ヨーグルトやチーズのような乳製品を思い浮かべる方も多いかもしれません。でも実は乳酸菌には、主に乳製品などをつくる動物性乳酸菌の他に、主に野菜や豆などを発酵させる植物性乳酸菌があるんです。動物性乳酸菌は、栄養分が豊かな環境ですくすくと育つものが多いのに対し、植物性乳酸菌は塩分や酸分が高い過酷な環境で育つので、生きぬく力が強い菌が多いと言われています。

植物性乳酸菌は腸の中でも力強く働くんです

私たちの腸には、100兆個以上の細菌が住んでいます。そんな腸内細菌の中でも、栄養価の高い環境で育った動物性乳酸菌に比べ、漬け物など、塩分や酸分などが多い過酷な環境下で育つ植物性乳酸菌は、生きぬく力が強い乳酸菌。胃酸などの消化液にも負けず、腸まで生きて届いて、さらに腸の中でも生きぬく力が強いことが分かっています。腸を元気にして毎日イキイキしていたい私たちに、力強い働きが期待できるのです。

日本人に馴染み深い発酵食品から植物性乳酸菌はヘルシーに摂取できる！

その名前にはなじみがなくても、日本では古くからおなじみの植物性乳酸菌。味噌や納豆、漬け物などは、植物性乳酸菌の発酵によってつくられています。和食の基本とも言えるこれらの発酵食品は、日本人と相性が良いと言われる縁の下の力持ち。動物性乳酸菌の発酵食品に比べて、植物性乳酸菌の発酵食品はヘルシーフードと言うことができます。和食を食べてヘルシーに植物性乳酸菌を摂取しましょう。