野菜もたくさん摂れて、ローカロリー、そして温まりたいこの時期にピッタリなお鍋。ちなみに私は週2でお鍋を食べています。
株式会社プラネットが「鍋料理」に関するアンケートを実施。みんなのお鍋のアレンジや、ほっこりエピソードをお届けします。ぜひ今夜の夕飯の参考にしてくださいね♡
＜食べ方のこだわり＆アレンジ＞
■「我が家では、醤油ベース→みそベース→キムチを入れてキムチ鍋…と、味を変化させていき、最後にうどんか中華麺でシメます」（男性／50代）
■「しゃぶしゃぶの次の日は、玉ねぎをたくさんスライスして入れ、塩コショウの味付けでパンととけるチーズを入れて一煮立ちさせ、オニオングラタンスープにする」（女性／60代）
■「初日は水炊きから始まり→2日目ちゃんこ鍋（塩）か寄せ鍋（醤油）→3日目みそ鍋かキムチ鍋→4日目うどんすき→5日目残りで朝ごはんを雑炊、と毎日鍋です」（女性／40代）
＜シメにこだわる＞
■「キムチ鍋の後は、ご飯とチーズを入れてリゾットに」（女性／50代）
■「すき焼きの後にご飯を入れてカレー粉を入れる。甘辛いカレー雑炊ができます」（男性／40代）
■「鍋のあとの雑炊に隠し味で酢とタバスコを入れると美味しですよ」（男性／50代）
＜だしにこだわる＞
■「水炊きを作る時は2〜3日前から骨付きの鶏肉を煮込む」（女性／50代）
■「鍋料理はだしが大切です。どんな料理の場合でも、かつお節と昆布でだし汁を作ります」（男性／70代）
＜ひとり鍋を満喫＞
■「ひとり鍋は寂しいというイメージがあるが、かなり楽しんでいる、やりたい放題！」（女性／30代）
■「ひとり鍋をする時は、ひとり用の土鍋を準備して形から入ります。好きな具を好きなように入れて、まさに自分だけの世界に入り、お酒を飲みながらひとり楽しく食事」（女性／40代）
＜重宝する「鍋の素」＞
■「家族の食事時間が揃わないため、最近は一人用の鍋の素を利用」（男性／60代）
■「飲んで帰ってきた夫に、夜食を作るとき便利！」（女性／30代）
＜冷蔵庫整理ができる＞
■「冷蔵庫の食材を使って、”お掃除鍋”をたまにする」（男性／60代）
■「夜勤のことがあるので、鍋を作っておけば夫がひとりでも食べられるので助かります」（女性／60代）
＜やっぱり、心が温まる＞
■「家族みんなで食べる湯豆腐は最高です。団らんそのもの！」（男性／50代）
■「学校が冬休みになると、孫を呼んで一緒に鍋を囲みます」（男性／60代）
■「美味しいのは、妻が愛情を込めて作ってくれるから」（男性／50代）
鍋料理のアレンジテクやシメはマネしたい！ 5日間お鍋を食べているツワモノもいましたね。私は、鶏鍋をした次の日に、そのだしにナンプラーと塩コショウ、しょうが、レモンを絞ってフォーを食べたりします。
自分で好き勝手に楽しめるひとり鍋も魅力ですが、寒い冬に鍋から上がる湯気を家族で囲むと、なんだか幸せな気分になりますよね。今週末は実家に帰ってお鍋を作ってあげようかな。（あおいあん）
情報提供元：株式会社プラネット
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