体を鍛えて料理上手に！「筋肉キッチン」秘伝の出汁醤油レシピ公開【レスラーYAMATOの筋肉キッチンvol.13】

【出汁醤油】

■材料（200cc分）

みりん……120cc

醤油……80cc

昆布……5g

鰹節……5g

強靭な肉体……随時

みりんと醤油の割合は6：4でみりんをやや多めにするのがYAMATO流だ。5：5だと醤油がとがった味になるので、みりんを増やし、優しさを加えてやったぜ！

どうだ、強靭な肉体以外はすぐにでも、そろえられるものばかりだろ？

また出汁を取る際に、俺様的必須アイテムがある。

それが“サラシ”だ。

これがあると、取った出汁をギュッと搾りとることができるから、料理には欠かせない一品。最近ではキッチンペーパーや、ざるで濾す人もいるが、最後の最後までエキスをむさぼりつくすなら、断然サラシがおすすめだぞ。

ちなみにサラシはドラッグストアなどで売っていて、10メートルで￥1,000から￥1,500程度で買えるはずだ。洗って繰り返し使ってもOKだから、コスパも優秀だぞ。
では作り方にいってみよう。