ズボラだけど、土鍋が欲しい…！
白米好きなCanCam.jpライターFです。お店で「雑穀米か白米から選べます」と言われると、迷わず「白米で！」と答えてしまいます。おいしいものが大好きだけど、ズボラです。そんな私、5年間憧れていたあるものを最近手に入れました。タイトルからもお分かりかと思いますが、土鍋です。
そもそも私と土鍋の出合いは数年前。SNSで見かけた某有名土鍋には、「お米がおいしすぎて、おかずがいらない！」「炊飯器には戻れなくて、捨てました」などの口コミが多数。一気に「欲しい」熱が高まりますが、当時住んでいた家のキッチンはIHコンロ。欲しかった土鍋は直火専用のため、使えません。「土鍋でご飯を炊いてみたい…！次の家は絶対ガスコンロにしよう」。そう決めました。そして5年前に今の家に引っ越した時、IHコンロではなくあえてガスコンロを選びました。
なのに。なのに、それから5年が過ぎてしまいました。「欲しい」波は何度も訪れるのですが、「本当においしいのかな？」「面倒で使わなくなったりしないかな？（前科アリ）」と、超・優柔不断なので決断ができませんでした。
憧れ続けて5年…ようやく土鍋を購入
それがなぜ今買ったかというと、炊飯器の内窯の塗装が剥げてきてしまって、買い替えようと思ったら意外と高かったため、それなら土鍋を買ったほうが安いじゃん！となったからです。おもしろくもなんともなくてすみません…。
前置きが長くなりましたが、こうして我が家にやってきた土鍋がこちら。「菊花」という土鍋です。
実は、もともと憧れていた土鍋とは違うものなのですが、この菊花、ズボラにもぴったりの機能が満載なんです。
1．吹きこぼれない！
内蓋がついているので、沸騰しても吹きこぼれません。
2．沸騰するまで加熱するだけ！
炊き方も超簡単で、中火で熱して、沸騰したら（蒸気が出たら）火を止めるだけ。あとは20分蒸らせば完成です。
3．計量カップいらず！
土鍋の内側に水位目盛りが刻まれているので、計量カップで水を測る手間がなく、炊飯器感覚で使えます。
4．電子レンジも使える！
温めなおす際は、土鍋ごとレンジで温められます。
これならズボラな私でも使えるかも…！と、5年憧れた土鍋ではなく、出合ったばかりの菊花に決めました（値段も菊花のほうが圧倒的に安かった…）。
土鍋炊飯のいいところ3つ
そうして我が家にやってきた土鍋。果たしてズボラ女が使いこなせているのかというと…。
ほぼ毎日使っています！
私が思う、土鍋のいいところがこちら。
1．次の日でもおいしい
正直なところ、炊き立てのご飯は、炊飯器も土鍋もどっちもおいしいです（あらためて、炊飯器ってすごいんだなーと思いました）。ただ、翌日に冷ご飯を温めて食べたときに、違いを感じました。我が家は家族がいるため、多めに炊いて残りご飯を次の日私が食べることが多く、実はそれが嫌だったのですが、土鍋炊きになってから、気にならなくなりました。
ちなみに、残りご飯の保存に欠かせない相棒がこちら。
マーナの「極 冷凍ごはん容器」です。すのこパーツがついているので、余分な水分が下に落ちて、ご飯がべちゃべちゃになりません。冷凍用ですが、冷蔵でもおいしく温められます。
2．炊飯中にいい香りがする！
実は私、お米は好きなのですが、昔から炊飯中の匂いが苦手です。よく妊娠中にダメになるといいますが、私は年中ダメです。そのため、炊飯中は換気扇をガンガンに回していたのですが、土鍋で炊くとその匂いが気になりません。むしろいい匂いがします。これは意外な発見でした。ただ、炊飯器で炊いているときも、家族は「いい匂い～」と言っているので、これは個人的メリットかなと思います。
3．炊き込みご飯がおいしい！
一度、鶏肉入りの炊き込みご飯を作ったのですが、これはあきらかに土鍋のほうがおいしかったです！ ご飯はともかく、お肉がぷりぷりでした。ベタですが、おこげも嬉しいです。
ズボラ女子流・土鍋炊飯の4ステップ
というわけで、ズボラな私がほぼ毎日、土鍋炊飯を続けています。使い方は本当に簡単。
1．ボウルでお米を研いで、30分浸水させる
冬場は1時間以上がいいようです。朝出かける前に研いで、冷蔵庫に入れておいてもOK。
2．お米をザルにあげて土鍋に入れ、計量カップで水を測って入れる
水位目盛りはあるのですが、ちょっと見えにくくて失敗したことがあるので、結局計量カップを使っています。1合につき200ccが目安ですが、固めが好きな私は少なめにしています。
3．中火にかけ、10分タイマーをかけて放置
我が家のコンロではだいたい9～10分で沸騰するので、タイマーをかけて放っています（多少加熱しすぎても今のところ問題なし）。
4．20分経ったら、フタを開けてほぐす
そのまま食べる直前まで放っておいても大丈夫ですが、できるなら20分蒸らした段階で一度ほぐしたほうがふっくらします。
水を計量するのがやや面倒なくらいで、そのあとは一度火をつけるだけなので、簡単。使った後も、水につけておけるので、急いで洗わなきゃ！ということもありません。本当にズボラ向き！
ご飯の時間がもっと楽しくなった！
水加減や火加減を変えてみると、仕上がりが少しずつ変わるのもおもしろいところ。内蓋を開けたときに、ツヤツヤとお米が立っていると「よし成功！」と嬉しくなります（大失敗したことはありませんが、ちょっと柔らかかったな…程度のことはあります）。
やっぱり炊飯器は便利なので手放すことはしませんが、土鍋で料理が楽しくなったのは事実。お米を変えたらどうなるかなーなど、まだまだやってみたいことはたくさん。これからものんびり土鍋生活を楽しんでいきたいです♡
