■「しいたけ」って英語でなんて呼ぶか知ってる？
突然ですが、「しいたけ」って、英語でなんて呼ぶか知っていますか？
煮物にしてもよし、スープにしてもよし、ただ焼いて醤油をかけて食べてもよし。
いいダシも出るし、干ししいたけなら日持ちするし、何かと使える食材です。
ちなみに、きのこ全般のことを英語では「Mushroom（マッシュルーム）」と呼びます。この時点で「え、マッシュルームってあのマッシュルームだけじゃないの？」と思いますよね。（ちなみに海外では、そもそもきのこ類はいわゆるマッシュルームしか売っていないことが多い……という説もありますね）
さて、「しいたけ」英語でどう呼ぶかご存じでしょうか。こんなに身近な食材なのに、案外知らない……という方がほとんどなのではないでしょうか。
実は、しいたけの英語は……。
「Shiitake」
まんまです。まんまなのです。「Shiitake mushroom」と呼んだほうがより通じやすいですが、「Shiitake」なのです。「Sushi」などと同様、日本語そのままの呼び名が英語圏でも定着した、というパターン。日本の他には、中国や韓国などでも栽培されていますが、「Shiitake」で定着している、しいたけ。ちなみにフランス語でもShiitakeです。ヨーロッパの国でも人気があり、大型のスーパーでは売っているそう。案外、ワールドワイドです、Shiitake。（後藤香織）
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