余った餅をアレンジ!一流ホテルの料理長が教える絶品グラタン【レシピ】

お正月は、おせち料理やお雑煮など、お餅を使った料理がたくさんありますよね。でも、たくさん買い込みすぎちゃって、なかなか消費できない!という人もいるのでは?

そこで今回は、餅を使ったアレンジレシピをご紹介します!

紹介してくれるのは、ホテルニューオータニ料理長の太田高広氏。家庭にある「お餅」が香ばしいチーズの香りがする『もちもちグラタン』に大変身!

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たった30分で作れちゃうグラタンは、隠し味に白味噌を加えたオリジナルソースと、お餅ならではのもちもち食感がやみつきに♪ お正月以外のおもてなし料理としてもぴったりですよ。