DRAGON GATEのYAMATOだ。
今日はお前らに便利でおいしい常備菜レシピを教えに来たぞ。
どうやら巷で「常備菜」ブームが起こっているらしいな。
関連書籍もものすごく売れているんだとか。
そんなブームはどうでもいい、なんて言わずちゃっかり乗るのが俺の流儀。
まぁおいしければ文句は言わせない。
ちなみに今回も【レスラーYAMATOの筋肉キッチンvol.41】で紹介したYAMATO特製トマトソースを使ったレシピ【カポナータ】だ。
まずは上記リンクの作り方を参考に、YAMATO特製トマトソースレシピを仕込んでおいてくれ。
では材料から紹介しよう。
■材料（4人分）
なす……2本
ズッキーニ ……1本
ピーマン…… 2個
玉ねぎ……1/2個
YAMATO特製トマトソース…… 400cc
オリーブオイル…… 大さじ3
にんにく…… 1片
塩こしょう……少々
こぶ茶……少々
強靭な肉体……随時
ここでもこぶ茶が登場だ。YAMATOレシピ愛好家はこぶ茶常備が鉄則だぞ！
では作ってみるぞ。
1／常日頃からトレーニングし、強靭な肉体をキープしておく。
2／なす、ズッキーニ、ピーマンは乱切り。玉ねぎは櫛形切り。にんにくは皮を剥いてみじん切りにする。
3／オリーブオイルを引いたフライパンに、にんにくを加え、香りが出たら野菜を加え、強火で炒める。
4／トマトソースを加え、お好みの固さまで弱火で火を通す。塩こしょうとこぶ茶で味を調える。
完成だ。
俺は野菜の食感を感じたい派なので、今回は揚げないレシピを紹介したが、ぐずぐずな食感が好きな人は、2の工程のあと、野菜をすべてさっと素揚げするといいぞ。
できたてをアツアツで食べるのもおいしいが、冷やして冷蔵庫で保存すれば、３、４日程度日持ちするうえ、いつでも食べられて便利なこと、このうえなし。
お酒のアテにしたりお弁当のおかずにしたり、食卓の万能選手になってくれるはず。
さー、そろそろ特製トマトソースを使いこなせてきたか？
次回もトマトソースを使ったレシピを紹介するので、楽しみに待っていてくれ。
（撮影／廣江雅美 取材／吉田奈美）
【YAMATO】
1981年9月10日生まれ。B型。調理師学校を経て、和術慧舟會で総合格闘家となる。2006年、プロレス団体DRAGON GATE所属のプロレスラーに転向し、人気実力とも兼ね備えた選手として活躍中。試合予定はDRAGON GATE公式ホームページを参照。調理師免許、フードコーディネーター3級を持ち、料理のできるプロレスラーとしても注目が集まっている。
ブログ→http://ameblo.jp/yamato-oldtype/
料理ブログ→http://ameblo.jp/dragon-gate-deli/
ツイッター→@yamato_oldtype
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