今日1月7日は七草の日。春の七草と呼ばれる野菜を入れたお粥を、その年の万病を除くおまじないとして食べる日です。そのほかにもお正月料理で疲れた胃を休める意味もあるのだとか。子どもの頃は母がよく作ってくれたものですが、ひとり暮らしをはじめてからはとんとご無沙汰です。皆さんは七草粥、毎年食べてますか？
そもそも七草ってなんだっけ？という方のために……春の七草は、はこべら・ごぎょう・すずしろ・せり・すずな・なずな・ほとけのざの7種。普段あまり食卓にはのぼらない野菜たちですね。なんだか揃えるのも難しそうな名前ばかり。
と思いきや、最近この時期のスーパーには「七草セット」なるものが売っているんです！ ご存じでしたか？
このセット、だいたいどれも七草粥4人前位の七草が入っています。これと白米さえあればすぐに七草粥ができちゃいます。
が、しかし、ひとり暮らしで七草粥は正直持て余します。そこで、友達や彼氏にも絶対喜ばれる、おもてなしにぴったりな簡単レシピをご紹介しちゃいます。作ってみるとあらびっくり！ この七草セット、とにかく超使えることが発覚!!
（ちなみにWoman Insight、去年は「七草スムージー」なるものを作っていました……あれは斬新だった！）
