なぜイカ墨パスタはあるのに、タコ墨パスタは見かけないのか

常日頃気になっていました。

イカスミ料理、って、あるじゃないですか。

イカスミパスタとか、イカスミリゾットとか。美味しいですよね。

ところで、スミを出す海の生き物って、イカ以外にいるじゃないですか。
でも、「イカスミ料理」ってそこそこ見かけるのに、「タコスミ料理」って……あるところにはあるらしいですが、ほとんど、見かけないと思いませんか？

それはいったいどうしてなのでしょうか。
海の生き物に詳しい、葛西臨海水族園の教育普及科の方にうかがってみました。