■ビタミンB1の宝庫・葉酸が多く含まれている食材
葉酸が多く含まれているのは、青汁でも有名なケールのほか、モロヘイヤ、枝豆、ほうれん草、ブロッコリーなど。
中でもケールは、ビタミンC も豊富でシミ予防にぴったりな上、この時期に栄養価がピークになるそうで、まさに今摂りたい食材！
なかなか野菜売り場で見かけない野菜ですが、最近は外資系スーパーなど取り扱いがあるところも。また、たとえば虎ノ門ヒルズにある人気ビストロ＆カフェ「Pirouette(ピルエット)」では、期間限定でケールを使用した「シミ・美肌対策スロージュース」を飲むことができるので、気軽に試してみるのもいいかもしれません。
今年は葉酸で、夏の肌疲れを解消しましょう！（深澤 彩）
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