気温も一桁台の日がでてきて、本格的な冬の寒さを感じ始めた今日この頃。いよいよ、お鍋の時期がやってきました！水炊きやすき焼き、キムチやカレー鍋など鍋料理だけでも様々な味が楽しめますよね。その中でも今回注目するのは「しゃぶしゃぶ」。
そこで、株式会社リクルートが全国の20代～60代の男女1035人を対象に行ったしゃぶしゃぶに関するアンケート結果を紹介します。
■9％と僅差！牛肉or豚肉
しゃぶしゃぶの具材としての定番な牛肉と豚肉。みなさんはどちらのお肉派なのか聞いたところ…結果はコチラ！
Q. しゃぶしゃぶは牛肉派ですか？豚肉派ですか？
（n=1,035／単一回答）
「牛肉派」（46.1％）が「豚肉派」（45.2％）をわずか0.9％と僅差で上回りました。どちらもそれぞれの美味しさがあるけれど、より非日常感がある牛肉が支持を集めたようです。地方別に見ると、傾向がかなり異なります。
Q. しゃぶしゃぶは牛肉派ですか？豚肉派ですか？（地方別）
（n=1,035／単一回答）
どの地域でも一定それぞれの派閥がいますが、北海道・東北・中国四国・九州は豚派が、関東・中部・近畿では牛派が比較的多いことがわかりました。
ちなみに、「牛肉・豚肉」以外で人気だったのはコチラ。
Q. 好きなしゃぶしゃぶの具材は？（牛肉・豚肉を除く）
（n=1,035／複数回答）
牛肉／豚肉／鶏肉／鴨肉／ラム肉／ぶり／まぐろ／ハモ／タコ／白子／カキ／サーモン／ふぐ／カニ／うに
※「牛肉」「豚肉」は左記で集計済のため、こちらの集計からは除外
※「好き」は「好き」「どちらかといえば好き」を合わせて集計
1位が「カニ」（67.8％）で、2位に「鶏肉」（64.8％）、3位に「ぶり」（54.4％）となりました。贅沢の象徴ともいえる「カニ」が圧巻の1位で、近年人気が出ている「ぶり」は3位で、やはりこの時期旬を迎える食材が人気の傾向です。ところで、「鶏肉のしゃぶしゃぶ」って、考えてみるとあまり見かけないような？ 薄切りで売っていることがほとんどない鶏肉ですが、鍋に近い感覚でいただけば間違い無く美味しそう。
■冬はお鍋でゆっくりと
体を温めるだけではなく、お肉、野菜、きのこ……様々な食材と味のバリエーションでバランスよく栄養までとれる鍋料理。豚肉派だという人は牛肉を、牛肉派の人は豚肉を選んでみると、また普段とは違うしゃぶしゃぶを楽しめるかも。旬な食材も取り入れながら、ぜひ冬のお鍋を満喫しちゃいましょう！（岡美咲）
情報提供元/株式会社リクルート
