スタバの日本一のコーヒーアンバサダーにコーヒーの淹れ方を聞いてきた

■スタバの日本一のコーヒーアンバサダーにコーヒーの淹れ方を聞いてきた

こんにちは！　CanCam it girlの米山珠央です！

先日、it girlのみんなとスターバックスさんのコーヒーセミナーに参加してきました！

今回は『コーヒーをはじめよう』ということで、コーヒーアンバサダーの石黒歩美さんを中心にコーヒースペシャリストの渡邊績さんと@スターバックスカティカティブレンド@スターバックスオリガミ®︎ パーソナルドリップ®︎ コーヒーディカフェハウスブレンドをご紹介いただきました！

まずは、コーヒープレスを使ってホットでいただきます♪　プレスで淹れるのは、簡単で誰でもおいしくできるのでおすすめ！

淹れてもらったコーヒーを、いざテイスティング！　4段階で味わいます。

・smell 香りをかぎます。
・slurp コーヒーをすすります。
・locate 口の中全体にコーヒーを広げ、風味を感じます。
・discribe 自分の言葉で表現します。

この順序で味わってみてください♪　香りや味を感じることができると思います！

続いて、フードペアリング！
@ピーチ&アールグレイケーキカップ
ドリンクとフードのバランスが大事とのこと……どちらかがさっぱりしすぎても△なので、難しいですが、この組み合わせは最強でした!!
桃と紅茶の爽やかさが、紅茶っぽさのあるカティカティブレンドのさっぱりさとしっかりマッチ！　ペアリングするときは、香りで合わせるのもありだそうです！

つづいて、「スターバックスオリガミ®︎」のディカフェハウスブレンド！　手軽に味わえるドリップタイプのコーヒーです。

お湯の注ぎ方によって、味が変わるとのこと！　まずは30秒蒸らしてから、お湯を注ぎます。ゆっくり細いお湯で淹れると、味が濃く出るんですって。さっぱり飲みたいときは、太くどばどばと淹れるんですって。勉強になる！