先日、2017年版「女子が好きなきのこ」ランキングを発表しましたが、過去2年のランキングと順位が大きく入れ替わり、「エリンギ」の3連覇を阻止したのは「えのき茸」！
「安い」「食感がいい」「ボリュームがある」という好きな理由に交じって、「白くてか可愛いから」という10代女子の意見にジェネレーションギャップを感じつつ、言われてみればたしかに、という気も。えのき茸をそんなふうに見たことなかったな……。
さて、今回のお題は「好きだけどなかなか食べる機会がないきのこ」です。前回同様、16～57歳の女性112人に調査してみたところ、みなさんのご想像通り圧倒的な差をつけ1位は「松茸」でした。では、2位と3位にランクインしたきのこは何だと思いますか？ 結果はこのようになりました！
◆女子が「好きだけどなかなか食べる機会がないきのこ」TOP3
1位 松茸……46票
●香りがよく美味しいけど、値段が高くて時期も限られてしまうから（20代・学生）
●美味しいけど自分じゃ料理しないので、外食でのみ食べるだけ。他のきのこと違って季節限定旬のものだから（30代・会社員）
2位 マッシュルーム……8票
●外食だと食べるけど、スーパーで購入することはないかも（20代・会社員）
●シチューぐらいにしか使わないから（20代・会社員）
3位 ポルチーニ茸……4票
●パスタが美味しい！ でも、スーパーでなかなか手に入らない（20代・会社員）
●高級品だから。食感が好き（20代・学生）
少数派ですがこんな方も。「フクロダケが大好きですが一体どこに売っているのか……トムヤンクンや中華炒めに入っているのが最高です。食感と不思議な形が楽しい。袋になっているので、スープや調味料が絡んで美味しい。しかしどこで売っているのかわからない」（20代・会社員）
フクロダケは日持ちが悪いため、主に水煮缶などで販売されているようですが、食感・形・味と、フクロダケを溺愛していることが伝わるご意見でした。
好きなきのこを選んだ理由では「安い」「食感がいい」「ボリュームがある」という意見が多かったですが、今回のランキングでは「高い」「お店でみかけない」「調理しにくい」というのを理由に挙げる方が多いようでした。（マミコ）
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