すっかり浸透した「サードウェーブコーヒー」、どうやらもうコーヒー業界では最新ではないようです。
新たな潮流「フォースウェーブ」を広めるべく、コーヒーカクテルをはじめとした「コーヒー×〇〇」の新たなカップリングを提案し続けるお店、「COFFEE BAR GALLAGE」が2017年2月4日（土）に登場しました！
■そもそも「サードウェーブ」って？
「フォースウェーブ」に入る前に、まず「サードウェーブ」についておさらい。そのまま第3の波、という意味ですが、主に”Coffee Stand”と呼ばれて親しまれています。簡単に説明すると、豆から挽き方・器具にもこだわり、ハンドドリップで1杯1杯ていねいに淹れる……というコーヒーのことです。
★詳しくはこちら→最近よく聞く「サード・ウェーブコーヒー」って、いったい何？
■「フォースウェーブ」とは？
今、徐々に次の潮流として注目を集めている「フォースウェーブ」は、日々の生活の中でライトに楽しむ”Coffee Stand”に対して、「もっと大事に、バーで飲む一杯のように。高品質なコーヒーを楽しんでもらうスタイル」として注目を集め始めているもの。
「フォースウェーブ」の特徴は、コーヒーとアルコールを組み合わせたコーヒーカクテル！ （同様に、コーヒービールなども注目が集まっています。）
コーヒーの品質が向上したことによって、今、ようやくカクテルの材料として様々な幅を持って活用することができるようになったそうです。コーヒーの進化によって、やっと生まれた飲み物が飲めるなんて……、今の時代に生きてて良かったーー！
こちらの「フォースウェーブ」を広めるべく、東京・中野にオープンした「COFFEE BAR GALLAGE」。
オープン記念として、2月4日（土）〜11日（土）の一週間は、こちらのオリジナルコーヒーカクテル「ミシェル」「ジャンゴ」「キングスマン」が全品100円引きに！
これは、コーヒー好きもカクテルやバーの雰囲気が好きな人も、行くべきスペシャルな期間限定イベントですよね！
他にも「アイスラテをロックグラスと硯石のコースター」で味わえたり、ジンに合わせたエスプレッソがしっかりと香る「キングスマン」も飲めるそうですよ♪ （かすみ まりな）
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