その年の恵方（運気が良くなるとされる方角、2017年は北北西）を向き、願いごとをしながら、無言で巻き寿司を一気に食べる習慣の「恵方巻き」。
一気に食べるとはいえ、せっかくなら美味しいもの、そして縁起が良さそうなものが食べたい！ ということで、さまざまに進化してきました。
そのなかでも注目を集めるのが「ハイブリッド恵方巻き」と「イノベーション系恵方巻き」です。
〈味の梅ばち〉米沢牛ハイブリッド巻き（1本）2,000円 2月2日・3日限定
「ハイブリッド恵方巻き」とは、左右で異なる素材を使い、1本で2種類の味が楽しめる恵方巻きのこと。上の写真のように、両端から見ると、どっちから食べようかな……と迷ってしまうタイプがこれに当てはまります。
ちなみに、この写真は左がステーキで、右がすき焼きになっています！
続いて、「イノベーション系恵方巻き」とは、簡単に言うと、何でも巻いちゃえ！ というもの。オムライスにシウマイ、キャンディまで、なんでも恵方巻きとして巻かれてます。
写真は、エビフライとローストビーフを卵で巻いてオムライス風に仕上げたもの。
〈洋食や 三代目 たいめいけん〉ワンハンドオムライス（2本）1,200円 1月25日～2月3日販売
また、 そば粉のガレット生地で巻いた恵方巻きも登場。
〈西洋銀座〉西洋ロール（1本）1,620円 1月27日～2月3日販売
そば粉のガレット生地で、イベリコ豚生ハム、紅ズワイガニ、黒トリュフポテトサラダを巻いています。これは、前菜からメインまで巻いてしまったような恵方巻きですね……！
海苔で巻けばOKというものから、もはや海苔もなく、何かで巻いたものであればOKへと進化を遂げた「恵方巻き」。他にも大丸東京店の地階ほっぺタウン 惣菜・弁当売場では、ありとあらゆる恵方きが1月11日より予約開始しています。
さあ、あなたは、今年の恵方巻きはどれにしますか？ （かすみ まりな）
情報提供元：株式会社大丸松坂屋百貨店
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