【疲れた夜のレシピ】大根とサラダチキンのしょうがスープ【15分で作れる】

ヘットヘトな夜でもこれならギリ作れる！ しかもヘルシー！！ そんなレシピを、大人気料理家・山本ゆりさんに教えていただきました♡ 今回はサラダチキンを使った身も心も癒されるスープです。

教えてくれたのは…

山本ゆりさん

料理コラムニスト。『syunkonカフェごはん』シリーズ（宝島社）など、書籍総発行部数は累計で800万部を超えるベストセラー。インスタグラムやXなどSNSの総フォロワー数は283万人超え！

HELP！仕事で落ち込んでいます。至急、身も心も癒されたい！そんな日は…

【15分で完成】大根とサラダチキンのしょうがスープ

＼心もホッとあたたまる優しい味／

ネギ、しょうが、大根で体の芯からポカポカ♡ 市販のサラダチキンを使うと簡単にほろほろに。

材料（たっぷり2人分）

・ 大根 200g（4～5cm）
・ 長ネギ 1本
・ サラダチキン（市販品） 1個（100ｇ）
・ チューブしょうが 4㎝

【A】
・水 600ml
・顆粒鶏がらスープの素、酒 各大さじ1

・ 好みでごま油、粗びき黒こしょう 各少々

作りかた

①大根は厚めに皮をむいて5㎜幅のイチョウ切り、長ネギは斜め薄切りにする。サラダチキンはほぐす。

②フライパンにサラダ油を熱してから①としょうがを炒め、長ネギがしんなりしたらAを加え、大根がやわらかくなるまで蓋をして7～8分ほど煮る。

③器に盛り、好みでごま油をたらして黒こしょうをふる。

山本さんが料理初心者さんにおすすめ！冷蔵庫にあると便利な＋α調味料

今回のレシピに欠かせない“さしすせそ”以外の調味食材をご紹介。色々な料理に使えるからストックがあると便利♡

無調整豆乳

顆粒コンソメ

カットトマト

顆粒鶏がらスープの素