【材料】
kiri（キリ）……2個（ポーション）
スポンジケーキ……適量
いちごジャム……大さじ2
いちご……小2個
ブルーベリー（冷凍）……4～5粒
ラズベリー（冷凍）……3～4粒
※すべて誌面記載の材料となります。
スポンジケーキはちぎっておきます。私の場合、近所にスポンジケーキが売っていなかったので、チーズケーキで代用しました。カステラなどでもいいかも。これは結構代用がききます。
耐熱ボウルにkiriを入れ、電子レンジで20秒ほど加熱します。そこにいちごジャムを加え、クリーム状になるまで混ぜ合わせます。
kiriが温かいうちに急ぎめで混ぜると、だまができずきれいに混ざります（私はだまができてしまいました……）。
グラスの底にちぎったスポンジケーキを敷き詰め、そこに先程のkiriといちごジャムのクリームをかけ、そのうえにベリーを盛れば完成です！ 本当に簡単。
この季節いちごは手に入りづらいかもしれませんが、ブルーベリーやラズベリーと一緒になった冷凍ミックスベリーなども売られているので、そういったものも活用してみてください（私はそれで代用しました！）。
kiriの酸味がいちごジャムの甘みをさらに引き立たせ、みずみずしいベリーと混ざって絶品！
そして、私がスポンジケーキの代用として使ったチーズケーキですが、これが大成功！ スポンジケーキ×いちごでショートケーキにするか、チーズケーキ×ミックスベリーでベリーチーズケーキにするかという、好みによるとは思います。
さて次回は、簡単キャラメリゼのパイナップルがおいしいティラミス風スイーツをご紹介します！ お楽しみに。（鈴木 梢）
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『kiriで作るグラスティラミスレシピ』￥857＋税（ワニブックス）
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