もう食べた？ファミマの「本気のチョコスイーツ」があまりにも美味しすぎる

日々進化を続けるコンビニスイーツ。中でも、1月末より全国のファミリーマート16,700店舗にて順次発売開始されている、“Bean to Bar”チョコレート『エクアドル・スペシャル』　シリーズには、目を見張るものがあります。

「お客様により身近に、本格チョコレートを味わっていただきたい」という想いのもと、一からチョコレート原料を見直し、ガトーショコラの名店「ケンズカフェ東京」の氏家健治シェフ監修のもとで作り上げた、ファミリーマート本気のチョコレート『エクアドルスペシャル』。その名の通り、カカオの木が育つのに理想的な環境であり、カカオの有数の産地であるエクアドル産カカオのみを使用し、現地でチョコレートまで製造する「Been to Bar」製法を取り入れることで、カカオ本来が持つリッチな香りやコクをより深く味わえるこちらのシリーズ。
2020年10月に発売し大好評だった第1弾『ふんわり濃厚ガトーショコラ』『ガトーショコラ』『チョコがけバウムクーヘン』3種の再販売に加え、シリーズ第2弾『濃厚ショコラエクレール』と『ザッハトルテ』の2種類が仲間入り。

＜ザッハトルテ＞

こだわりのBean to Barチョコレートを使用し、冬にぴったりなザッハトルテ。
ふんわりしっとりした食感の秘密は蒸し焼き製法だそう。
濃密な味わいは、おそらく多くの人が持っている従来の「コンビニスイーツ」の概念を覆す美味しさ。金曜の夜や、何か大きな仕事ややるべきことを終えたあと、大事に大事に一口ずつ味わいたい…そんなご褒美スイーツです。

＜濃厚ショコラエクレール＞

仕事の合間などにも片手で食べやすいエクレア。
ビター感の強いパリッとしたチョコレートでコーティングされたエクレアの中には、ふんわりしたチョコクリームがたっぷり。そこにシューの味が加わることで、食べたら間違いなく笑顔になってしまう一品。

＜第一弾チームのおさらい＞

「ふんわり濃厚ガトーショコラ」は、こだわりのBean to Barチョコレート配合のチョコクリームと、北海道産生クリームを使用し、濃厚なチョコレート感。みっしりつまりにつまったガトーショコラは、噛みしめるほどに甘く美味しく口の中でとろけます。
「ガトーショコラ」も同様、本格的で程よい苦みと甘さが同居したリッチな味わいのガトーショコラに仕上がっています。

「チョコがけバウムクーヘン」はチョコ味のバウムクーヘンにチョコレートをかけた、まさにチョコづくしの一品。軽い口当たりがポイント♡

監修を務めた氏家健治シェフはこのような思いを持って開発を続けています。

「ファミリーマートとの取り組みは今年で6年目となりますが、当初より、原料から徹底的にこだわったチョコレートを作り、チョコレートの奥深さや本来の美味しさを多くの人に知っていただきたいという想いがありました。
　昨今、チョコレートは、素材を活かした味や香りが楽しめるものがトレンド化しています。そういったトレンドを汲み取りながら、構想5年、プロジェクト始動から2年の時を経て、ついに『エクアドル･スペシャル』が完成いたしました。納得のいくまで試作を何度も繰り返し、原料、価格、味わい、どれをとってもコンビニエンスストアでは考えられないクオリティを実現しました。まさに「ファミリーマート チョコレート革命」と呼ぶのにふさわしい仕上がりと言えます。パッケージを開けた瞬間から”あふれるカカオの香り”をお楽しみください。」

まさに、最高峰のコンビニスイーツ。勉強や仕事の合間のおやつに、夜やお休みの日の癒しタイムに…ぜひ、お試しあれ♡