ブランド創業者でショコラティエのミカエル・グロンルッケ氏が、人工の甘味料や素材で作られたチョコレートに失望して立ちあげたというサマーバード。
世界中を旅しながら、原材料を専門の農家から取り寄せ、チョコレートは、デンマーク政府から100％オーガニックの認定を受けているものだけを使っている、というお墨付きです♪
ブランドを代表するチョコレートが、このちょっと変わった形をした『クリーム キス』。
食べてみると、びっくり。マシュマロのような、ふわふわのメレンゲクリームの上に、チョコレートでコーティングされた新食感スイーツです！
実はこれ、200年以上前に誕生して以来デンマークを代表する伝統的なスイーツのフルーボラーをアレンジしたもの。デンマークの人には、なじみ深いスイーツなんですって。
口のなかに入れると、味わい深いチョコレートのカリッとした食感と、中に入っているふわっふわのメレンゲの食感がなんとも絶妙！
ちょっぴり甘めなので、シャンパンやコーヒーが進みます♪
南青山に新オープンするショップには、チョコレートラボも併設してあり、カフェでゆっくりくつろぎながら、この『クリーム キス』などの製造工程も見ることができます。
カフェでは100％オーガニックのメニューを用意してあり、チョコはもちろん、オーガニックティーやコーヒー、チョコレートドリンクをロイヤルコペンハーゲンの食器とともに味わえるんですって♪
バレンタイン前日、カレへとっておきのチョコを贈るなら、見た目もかわいくヘルシーなオーガニックチョコをプレゼントしてみてはいかがですか。（松本美保）
サマーバード オーガニック
住所： 東京都港区南青山5-5-20
電話：03-6712-6220
営業時間：10:00〜20:00
定休日：不定休
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