【1】「美榮」の琉球料理
「県内でいちばん上等な沖縄料理を食べるならここ」と言われるのが、「美榮」。琉球文化が生んだ美しいものが見たい、食べたい、と願う方にうってつけのお店です。部屋を飾る調度品や琉球漆器のうつわなど、店内にあるものすべてが工芸館のようなセンスのよさ。
料理は、琉球王朝の宮廷料理が基本となっています。「沖縄古来の料理は手をかけた時間をいただくもの」といいます。このお見せでは、丹精込めた料理と、静謐な空間が見事に調和しています。
美榮
那覇市久茂地1-8-8
TEL：098-867-1356
18～22時 日曜休、不定休あり 要予約
【2】「きしもと食堂」の沖縄そば
ここは、現存する沖縄最古のそば屋です。明治38年の創業以来、家族で伝統的な製麺法を守り続け、麺に力を入れているため、品書きは昔から「きしもとそば」ひとつだけ。鰹と豚を合わせただしも風味がよく、とりこになる味わいです。那覇市内にも沖縄そばが食べられるお見せはたくさんありますが、わざわざ北部の本部町にまで足を運ぶことをおすすめできること間違いなし。
きしもと食堂 八重岳店
本部町伊野波350-1
TEL：0980-47-6608
11～19時（17時以降に売り切れの場合あり） 無休
