アメリカンポークでご褒美メシ

トレーニング女子ほのかはアメリカンポークでご褒美メシ

『ベストボディ・ジャパン2020日本大会』で入賞するなど、ボディメイクに余念のないほのか。ヘルシーでおいしいアメリカンポーク(アメリカ産の豚肉)なら罪悪感なく堪能できちゃう♡ そんな絶品料理が食べられるおすすめレストランをご紹介します♪

本場のアメリカンBBQはコレ!スモークしてヘルシー&ぷるふわなお肉に♡
ベイビーバックリブ

アメリカンポークならではの部位である「バックリブ」は、あばら骨の背中側のお肉のこと。長時間スモークして低温調理した骨付き肉はやわらかく、フォークを入れるとスッと骨から身が離れるほど!脂身が少なくヘルシーなのもうれしいポイント♡ 周りの黒い部分は焦げではなく、
スモーク中にできた“バーク”といううまみの秘密。BBQスパイスをたっぷりかけた、外はカリッと香ばしく、中はふっくらなバックリブは絶品です!

本場アメリカンBBQスタイルでスモークしたバックリブ! 想像以上にお肉はやわらかくホロホロ。香ばしさとスパイスが相まって、お酒を合わせたくなっちゃう〜♡ by ほのか

Byrd’s Pizza & Ribs
住所 神奈川県横浜市都筑区中川中央1-1-6
TEL 045・515・2940
営業時間 12:00〜22:00
定休日 月曜(月曜が祝日の場合は翌火曜休)
ベイビーバックリブ(ハーフ) ¥2,900
ブラウス¥20,900(DEICY ルミネ新宿店〈me couture〉)、イヤリング¥1,650(RANDA)、リング¥22,000(ココシュニック)、カーディガン/スタイリスト私物

甘辛ソースで食欲倍増!ふっくらジューシーで食べ応えバツグン!
ジャンボサイズスペアリブ

専用のグリル器で「バックリブ」の表面を焼いて肉汁を閉じ込め、オーブンで中までじっくり火を通す。すると驚くほどジューシーでしっとりやわらかなお肉に。日本人好みな甘辛BBQソースとの最高の組み合わせで、手が止まらないこと間違いなし! リブのような骨付き肉は、かぶりついて食べれば幸福感&満足度アップ♡

切った瞬間からあふれ出る肉汁にびっくり! 噛めば噛むほどお肉のおいしさが味わえる♪ by ほのか

スペアリブハウス Howdy 代々木店
住所 東京都渋谷区代々木1-18-16 B1
TEL 03・6276・3129 営業時間 11:30〜15:00(月〜金のみ)、17:00〜23:00
定休日 日曜・祝日
ジャンボサイズスペアリブ ¥2,750
ニット¥28,600(カイタックインターナショナル〈ヤヌーク〉)、パンツ¥5,940(MURUA)、イヤカフ¥15,400・リング[右手]¥46,200・[左手]¥38,500(ココシュニック)、ネックレス[2連]¥7,700(ココシュニック オンキッチュ 有楽町マルイ店〈マリーンシフ〉)、中に着たキャミソール/スタイリスト私物

長時間の低温調理で、しっとりホロホロな食感に♪
プルドポークサンドイッチ

アメリカンポークはうまみが濃いので「プルドポーク」も絶品! 赤身に適度な脂肪が入っていて、深い風味とコクのある肩ロースを、低温&長時間スモーク調理。肉汁をたっぷりと閉じ込めた塊肉をほぐして作るんです。口の中でどんどんほぐれていくほどやわらかく、うまみも凝縮! コールスローとカリッと仕上がったバンズとの相性もバツグンです。

とにかくやわらかいホロホロ肉がBBQソースとからんで、やみつきのおいしさ…! 2個目を食べたい気持ちを必死で抑えました(笑)。by ほのか

BIG IOWA BBQ
住所 東京都港区六本木3-16-33 青葉六本木ビル1F
TEL 03・3589・3304 
営業時間 17:00〜23:00 
無休
プルドポークサンドイッチ ¥1,500
スエット¥12,100(マイストラーダ)、中に着たプルオーバー¥5,390(MURUA)、肩に巻いたニット¥24,200(カイタックインターナショナル〈ヤヌーク〉)、イヤリング¥7,700(ココシュニック オンキッチュ 有楽町マルイ店〈エネーダ〉)、リング¥57,200(ココシュニック)

ほのかがアメリカンポークをLOVEな理由

①低温熟成でうまみ成分がたっぷり!

アメリカから船でチルド輸送される2週間でじっくりと低温熟成されます。結果、うまみ成分のアミノ酸量がUPして風味豊かな味わいに。やわらかくジューシーで、トンでもなくおいしい! それがアメリカンポーク♡

②美肌になれるビタミンB群が豊富♡

お肌や粘膜を健康に保つビタミンB6や、睡眠リズムを調整してくれるビタミンB12などのビタミンB群がたっぷり。食べてキレイになれちゃうなんて、まさにご褒美メシ!

③脂質が低くヘルシー!

たんぱく質が豊富なのはもちろん、脂質が控えめなところもアメリカンポークの特徴のひとつ。ほのかのように、ストイックにボディメイクをしている人にもぴったりなんです♪

アメリカンビーフ&
アメリカンポーク公式サイト

協力/米国食肉輸出連合会

 

撮影/川原﨑宣喜 スタイリスト/奥富思誉里 ヘア&メイク/久保フユミ(ROI) モデル/ほのか(本誌専属) デザイン/鎰廣 彩(Beeworks) 撮影協力/田中かほ里 構成/田中絵理子
◆この特集で使用した商品はすべて、税込み価格です。商品についての問い合わせ先は、P.180〜181にあります。
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。事前に店舗にご確認ください。