おうちで旅行気分♪小林流「エスニック料理」の4品を先行初公開!【ボイメン・小林豊連載vol.61】

【連載】BOYS AND MEN・小林豊の「ゆたクッキング」vol.61<エスニック料理にした理由


BOYS AND MEN ボイメン 小林豊 ゆたクッキング CanCam エスニック料理

BOYS AND MEN(ボイメン)のメンバーでありながら元パティシエという異色の経歴を持つ、料理&美容大好きな小林 豊さんによる「ヘルシー(H)で、ビューティー(B)で、デリシャス(D)」な料理企画。

過去の連載はこちら

第61回目となる今回は、先週の「バインミー」に引き続き、来週からお届けするエスニック料理の全貌を先出し&今エスニック料理をお届けする理由をお届けします!これを読むと、来週からの配信がもっと楽しみになるはずなので、もぐもぐ姿と共に最後までご覧ください!

 

──なぜ、エスニック料理に?

旅をした気分になれる大須商店街のお店に行くロケがあって、そのときにフォーやバインミーなどいろんなものを食べて、すごくおいしいなと思って。確かに旅行に行った気分になれるし、家でできたらいいなと思って、今回はエスニック料理にしました。「旅行に行った気分になれる料理」がテーマです。

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これは新たなどじりんの形……?

 

──エスニック料理は作ったことはあった?

ちゃんと作ったことはなかったかなぁ……?だけど、今回作ったことでハマって、この間忙しかったときに「インスタントラーメンを食べよう」と思ったんですよ。塩ラーメンだったんですけど、そこにナンプラーとレモン汁を加えたらもうけっこうトムヤムクンっぽくて!「あれ、いいじゃん!」って思いました(笑)。ナンプラーを入れると一気にそれっぽくなるし、調味料を使うのにハマっています

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──エスニック料理の中でも特に好きなのは?

今回はないけど、パッタイ。あとガパオは好きなほうかな。タイに行くことも多いけど、タイで食べるときは高いお店に行くより屋台とかで食べたいタイプ!エスニック料理って庶民っぽさや親しみやすさがいいみたいなところあるじゃないですか?正直どこで食べてもおいしいし、僕は屋台で食べるのが好きかな〜。

 

──来週以降紹介するのはこの4品ですが、この4品になった理由は?

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悩んだけど、今回はガパオライスを中心に考えました。そこから、エスニック料理って何があるかな?と考えたときに、誰でも聞いたことがある名前を書き出してみて。その中から、バランスがいいものをピックアップして完成したのがこの4品。あとは、新しく登場する調味料も出てくるから、その調味料を使い回しできるようにして。「これ買ったけど何に使うの?」っていうのがないように考えたので、困らないと思います!

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タイのあいさつ「サワッディーカップ」でお別れです。

 

そんな小林さんの思いがたっぷりん♡詰まったエスニック料理は、来週から順次公開予定!エスニックと聞くと難しそうなイメージですが、どれも小林さんが超簡単にできるようなレシピに仕上げているのでご安心を。ぜひ真似して、おうちで旅行気分を味わってみてくださいね♪エスニック料理の第一弾「バインミー」も公開中ですので、こちらも要チェックです!

 

TwitterやInstagramで「#ゆたクッキング」では、作った感想やリクエスト、質問などを随時募集中です。来週もお楽しみに!

小林 豊プロフィール
1989年3月19日生まれ、滋賀県出身。
2016年にレコード大賞新人賞を受賞、2019年にはナゴヤドーム単独ライブを完遂した、名古屋発エンターテイメント集団・BOYS AND MEN(通称「ボイメン」)のメンバ―。製菓衛生士免許とフードアナリスト検定3級を持ち、料理関連番組などに引っ張りだこ!現在、ドラマや映画、バラエティなど幅広く活躍中。
●公式YouTube:BOYS AND MEN Official Channel
●個人Twitter:@BOYMEN_kobayuta
●公式Instagram:@boysandmen_official
【Information】

・9/9 NEWシングルCD『Oh Yeah』が発売!

・ボイメン結成10周年記念!「ICE-WATCH」とのコラボ腕時計2種が予約受付中
全国ライブツアー『BARI BARI★PARTY』振替公演が決定
●撮影場所はココ!
ABCクッキングスタジオ
全国28万人が通う、CanCam読者にも人気の料理教室。料理をはじめ、パンやケーキの作り方も学べます。自分の予定に合わせて、好きなときに好きな場所に通えるので、仕事もプライベートも頑張る女子にオススメ。初来店の方に限り、500円で体験レッスンが受けられるので、ぜひチェックしてくださいね。
★公式Instagram @abccookingofficial 
モデル&レシピ監修/小林 豊(BOYS AND MEN) 撮影/booro プロップスタイリスト/大島有華 スタイリスト/椋野裕貴 ヘア&メイク/中西雄二(Sui) 撮影協力/ABCクッキングスタジオ、UTUWA 構成/田中涼子

 

★DVDが発売中!ボイメン、祭nine.、BMKが挑む舞台の記者会見レポ【15名分コメント&ソロ写真あり】

★ボイメン、名古屋と東京の遠距離演出でリモートドラマに挑戦!第1話場面カットも解禁

★大ヒットのBOYS AND MENデジタル写真集第二弾!お宝ショット満載の『君と僕らの夏ハワイ』発売決定!

 

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