バレンタイン特集♡斬新な組み合わせを「おいしい」に変えた奇跡のチョコ【ボイメン・小林豊連載vol.32】

【連載】BOYS AND MEN・小林豊の「ゆたクッキング」vol.32<ピエール・エルメ・パリ


BOYS AND MEN(ボイメン)のメンバーでありながら元パティシエの経歴を持つ、料理&美容大好きな小林豊さんによる「ヘルシー(H)で、ビューティー(B)で、デリシャス(D)」な料理企画。

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バレンタインデー本番に向け、毎年バレンタインチョコを大量購入して毎日食べ比べをしているという生粋のスイーツ男子の小林さんが、今まで食べたチョコレートの中から今年も絶対食べたいチョコをご紹介。これまで培ったプロの目線ともらう側の目線で厳選するふたつ目のチョコは、果たしてどんなチョコ……?

 

斬新な組み合わせを「おいしい」に変えた天才


小林さんがずっと大好きで毎年必ずチェックしているというのが「ピエール・エルメ・パリ」のチョコレート。

ピエール・エルメ・パリ
アソリュティマン ド ショコラ 14個入 ¥5,670(税込)
【公式ホームページはこちら】 https://www.pierreherme.co.jp

言わずとも知れた“パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ。そんな彼も大好きな代表作がショコラになった「イスパハン」が今シーズンは新たな装いに。さらに、日本初登場のコルシカ産ネピタ風味の「フローラ」が加わりパワーアップ! 口の中でソフトにとろける上質なショコラを、パリを拠点に活動するクリエーターのフロランス・バンベルジェによるポップな限定BOXで楽しめる、見た目も中身もワクワクが詰まったチョコレートです♪

♡このチョコを選んだ理由は……?


「もう昔からピエール・エルメ・パリのスイーツが大好きで♡ エルメさんは、“スイーツ界のピカソ”って言われているくらい生きる伝説なんです。一見『不思議な組み合わせだな〜』って思うものでも、完璧においしく仕上げてくれるのがエルメさんのスイーツ。例えば、定番の“イスパハン”は、ローズとライチとフランボワーズが入っているんだけど、全部香りが強い素材だし、こんなの普通は『無理でしょ』って思う組み合わせで。それなのに、しっかりおいしくまとまるし、なおかつ、チョコレートだけでなく、ケーキなど別のスイーツに形を変えたとしても、どれもちゃんとおいしいんですよ。派生するものが元のスイーツに勝てないことも多い中で、それって実はかなりすごいことなんです……! エルメさんは、全部おいしくしちゃう天才だから、毎年絶対チェックしています。」

♡実際のお味は……?


「わ〜、いっぱいあるから見るだけで楽しいよね! 僕が好きなのはモガドールとイスパハン。モガドールはパッションフルーツのガナッシュで、酸味がたまらなくおいしい! イスパハンは、さっきも伝えたとおり、ローズとライチ、フランボワーズが織りなす絶妙なハーモニーがたまらない……♡ いつ食べても幸せな気分になれる。エルメさんは、やっぱり天才です。」

「実は、ピエール・エルメ・パリのスイーツ好きを公言しすぎて、日本代表のリシャール・ルデュさんとも仲良くさせていただいているくらい。もう宣伝部長なんです(笑)。今回のバレンタイン限定チョコレートは、BOXのデザインがすっごくかわいくて、この服がほしい(笑)! この柄のスーツとシャツがいいな〜。作ってくれたらもちろん全身まるっと着ます! 宣伝部長なので♪」

これだけたくさんあると、どのチョコレートから食べるか迷っちゃいます……! 

♡「ピエール・エルメ・パリ」はこんな男性にオススメ!


「いろんな味のものがたくさん入ったスペシャルなBOXなので、一緒に食べられる相手がいいと思います。『私はこれ、あなたはどれにする?』っていうやりとりや、相手に選んでもらえる楽しさがあるチョコレートだと思います!」

TwitterやInstagramの「#ゆたクッキング」では、小林先生への質問や作ってほしい料理、レシピに対する疑問やわからないこと、作ってみた感想などを随時募集中♡

バレンタイン特別編ということで、明日も引き続きおすすめチョコレートをご紹介。小林先生の3つ目のガチセレクト、お見逃しなく!

小林 豊プロフィール
1989年3月19日生まれ、滋賀県出身。
2016年にレコード大賞新人賞を受賞、今年1月にナゴヤドーム単独ライブを完遂した、名古屋発エンターテイメント集団・BOYS AND MEN(通称「ボイメン」)のメンバ―。元パティシエだった経験を活かし、2014年〜2017年に、スイーツを作りながら歌って踊るソロプロジェクト『恋するスイーツレシピ』シリーズを開始。現在、ドラマや映画、バラエティなど幅広く活躍。
【Information】
・3/20〜3/29 『ボイメンステージ 諦めが悪い男たち〜NEVER SAY NEVER〜』のチケットが発売中!
●撮影場所はココ!
ABCクッキングスタジオ
全国28万人が通う、CanCam読者にも人気の料理教室。料理をはじめ、パンやケーキの作り方も学べます。自分の予定に合わせて、好きなときに好きな場所に通えるので、仕事もプライベートも頑張る女子にオススメ。初来店の方に限り、500円で体験レッスン受けられるので、ぜひチェックしてくださいね。今なら、体験レッスン予約サイトで、クーポンコード「ゆたクッキング」を入れてご予約した方は、体験レッスンに無料でご招待します!
体験レッスンのご予約はこちら ※クーポンコードの有効期限は2020年2月末日まで
★公式Instagram @abccookingofficial 
モデル&レシピ監修/小林 豊(BOYS AND MEN) 撮影/booro(BIEI) プロップスタイリスト/大島有華 スタイリスト/椋野裕貴 ヘア&メーク/中西雄二(Sui) 撮影協力/ABCクッキングスタジオ 構成/田中涼子

 

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