今CMで話題のチキンラーメンをタイ風にアレンジしてみた!【ボイメン・小林豊連載vol.12】

【連載】BOYS AND MEN・小林豊の「ゆたクッキング」vol.12<スーラータンチキンラーメン>


CanCam BOYS AND MEN ボイメン 小林豊 ゆーちゃむ ゆたクッキング チキンラーメン タイ風 アレンジ メイン
BOYS AND MEN(ボイメン)あのメンバーでありながら元パティシエの経歴を持つ、料理&美容大好きな小林 豊さんによる「ヘルシー(H)で、ビューティー(B)で、デリシャス(D)」な料理企画。

★過去の連載はこちら

第12回目となる今回は、今CMでいろんな説が話題になっている「日清チキンラーメン」をきれいになれる食材として大人気のパクチーを使ってタイ風にアレンジ!「すぐおいしい、すごくおいしい」のフレーズでおなじみのチキンラーメン×味に定評のある小林先生という、すでにおいしい味は約束されたようなものですが、CM風に、チキンラーメンはタイ風にしてもおいしい説を実証します!

 

用意するもの(2人分)


CanCam BOYS AND MEN ボイメン 小林豊 ゆーちゃむ ゆたクッキング チキンラーメン タイ風 アレンジ 材料チキンラーメン…1袋

卵…2個

パクチー…お好みで

白ごま…小さじ1/2

酢…大さじ1

食べるラー油…大さじ1

 

① パクチーを切る。


切る前に、パクチーの香りを強めるために包丁の刃の反対側でトントンと軽く叩いてから、5cm幅くらいにざっくり切る。

CanCam BOYS AND MEN ボイメン 小林豊 ゆーちゃむ ゆたクッキング チキンラーメン タイ風 アレンジ パクチー

 

②  チキンラーメンを茹でる。


450mlの水を火にかけ、沸騰したら、チキンラーメンを投入。中火で15秒経ったら裏返して、30秒待って麺をほぐしていく。ほぐれたら、麺とスープを半分だけどんぶりに移す。

CanCam BOYS AND MEN ボイメン 小林豊 ゆーちゃむ ゆたクッキング チキンラーメン タイ風 アレンジ 茹でる

③  卵に火を通す。


鍋に残したスープ半分を再び火にかけ、沸騰したら、2個分のとき卵を回しいれる。箸であまりかき混ぜすぎずに、白身と黄身の色が残るくらいの状態でふんわりとした食感に仕上げる。

CanCam BOYS AND MEN ボイメン 小林豊 ゆーちゃむ ゆたクッキング チキンラーメン タイ風 アレンジ 卵に火を通す

④  盛りつける。


麺とスープ半分をいれたどんぶりに卵と残りのスープをすべて移し、お好みの量のカットしたパクチーをのせる。

CanCam BOYS AND MEN ボイメン 小林豊 ゆーちゃむ ゆたクッキング チキンラーメン タイ風 アレンジ 盛り付け

小林先生はパクチー好きとのことで、たっぷりめにのせるのがお好きなんだそう♡

 

その上に白ごま(小さじ1/2)をパラパラふりかけ、酢(大さじ1)を全体にかけてから、食べるラー油(大さじ1)をスプーンで回しかける。

CanCam BOYS AND MEN ボイメン 小林豊 ゆーちゃむ ゆたクッキング チキンラーメン タイ風 アレンジ 盛り付け

あっという間に、「スーラータンチキンラーメン」の完成!

CanCam BOYS AND MEN ボイメン 小林豊 ゆーちゃむ ゆたクッキング チキンラーメン タイ風 アレンジ 完成

完成形を撮ったあと、なぜか今回もシズル感を出したくなったようで、小林先生自ら箸で麺を持ち上げていました(笑)。

 

そのお味は、「ラー油の辛味とすっぱさが最高!夏バテで食欲ないときでもお酢パワーで箸が進むんじゃないかな?食べるラー油が加わったことで食感も楽しくなっておいしさが増したと思う!」とのこと。パクチーには、体を疲れにくくしたり、美肌に導くような栄養素が入っているので、おいしくきれいになれるよう考えられているのも小林先生らしいですよね。ちょっと食べたら、追い酢をして味チェンしてもOK♡スタッフ全員のおいしいもいただいたところで、「チキンラーメンはタイ風でもおいしい説」は完全立証されました。みなさんもぜひお試しあれ♪

CanCam BOYS AND MEN ボイメン 小林豊 ゆーちゃむ ゆたクッキング チキンラーメン タイ風 アレンジ 食べる

ちなみに、このあと、小林先生の研究魂に火がつき、「もっとアレンジできないかな〜?」と今回の撮影で余った食材を使って黙々と試作を開始。牛乳などいろいろ調味料をいれてリゾット風にしようとした結果、ちょっと味濃いめの仕上がりに。改良の余地ありでしたが、この日は食材不十分のため、モヤモヤしたまま終了。まだまだ研究は続きそうです…(笑)。

 

そして、今回のゆたコーデはこちら!

「いろんな色が入っているカラーブロックシャツがおしゃれ♡ ピンクゴールドの髪色に合わせてもらいました!」とお気に入りのご様子でした。

CanCam BOYS AND MEN ボイメン 小林豊 ゆーちゃむ ゆたクッキング チキンラーメン タイ風 アレンジ コーデ

衣装協力/(ABC-MART<コンバース>) 問い合わせ:03-3476-5448

 

TwitterやInstagramの「#ゆたクッキング」では、小林先生への質問や作ってほしい料理、作ってみた感想などを随時募集中♡ 次週は、恒例のABCクッキングスタジオの体験メニューを試食!お楽しみに!

 

小林 豊プロフィール
1989年3月19日生まれ、滋賀県出身。
2016年にレコード大賞新人賞を受賞、今年1月にナゴヤドーム単独ライブを完遂した、名古屋発エンターテイメント集団・BOYS AND MEN(通称「ボイメン」)のメンバ―。元パティシエだった経験を活かし、2014年〜2017年に、スイーツを作りながら歌って踊るソロプロジェクト『恋するスイーツレシピ』シリーズを開始。現在、ドラマや映画、バラエティなど幅広く活躍中。94日よりホールツアーBOYS AND MEN HALL TOUR 2019 ボイメン劇場~令和旗揚げ公演~』が開催。
★チケット情報はこちら https://boysandmen.jp/contents/253192
●撮影場所はココ!
『ABCクッキングスタジオ』
全国28万人が通う、CanCam読者にも人気の料理教室。料理をはじめ、パンやケーキの作り方も学べます。自分の予定に合わせて、好きなときに好きな場所に通えるので、仕事もプライベートも頑張る女子にオススメ。初来店の方に限り、500円で体験レッスン受けられるので、ぜひチェックしてくださいね。今なら、体験レッスン予約サイトで、クーポンコード「ゆたクッキング」を入れてご予約した方は、体験レッスンに無料でご招待します!
体験レッスンのご予約はこちら ※クーポンコードの有効期限は2019年8月末日まで
★公式Instagram @abccookingofficial ←小林さんも登場♡
モデル&レシピ監修/小林 豊(BOYS AND MEN) 撮影/布施鮎美 プロップスタイリスト/大島有華 スタイリスト/椋野裕貴(juice.) ヘア&メーク/中西雄二(Sui) 撮影協力/ABCクッキングスタジオ 構成/田中涼子

 

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