箸が止まらない!「韓国風ごはん」の作り方【ボイメン・小林豊連載vol.9】

【連載】BOYS AND MEN・小林豊の「ゆたクッキング」vol.9<韓国風ごはん>


ボイメン BOYS AND MEN 小林豊 ゆたクッキング 韓国ごはん メイン
BOYS AND MEN(ボイメン)あのメンバーでありながら元パティシエの経歴を持つ、料理&美容大好きな小林 豊さんによる「ヘルシー(H)で、ビューティー(B)で、デリシャス(D)」な料理企画。

★過去の連載はこちら

第9回目となる今回は、どんなおかずとも相性バツグンの「韓国風ごはん」のレシピを公開。白米じゃ味気ない、物足りない……というときに食卓を華やかにできる一品。ぱっと簡単にできて、単品でもパクパク食べられるので、小腹が空いたときにも作りたい!

 

●用意するもの(2人分)


ボイメン BOYS AND MEN 小林豊 ゆたクッキング 韓国ごはん 材料

ごはん…1合

しそ…10枚

韓国のり…8枚

温泉たまご…1個

白ごま…少々

ごま油…小さじ2

白髪ねぎ…お好みで

 

① しそを千切りにする。


しそ(10枚)の葉の茎をカットし、くるっと丸めて、先端側から千切りにする。

ボイメン BOYS AND MEN 小林豊 ゆたクッキング 韓国ごはん しそを切る 

②  ごはんの上に盛り付ける。


お皿にごはんをよそう。そのとき、あとでのせる温泉たまごが転がらないよう中央にくぼみを作っておくのがポイント。ごはんの上に、韓国のり(8枚)を手でざっくりとちぎってのせる。

ボイメン BOYS AND MEN 小林豊 ゆたクッキング 韓国ごはん のりをちぎる

その上に千切りにしたしそをふんわりのせて、中央のくぼみの上に温泉卵をON。

ボイメン BOYS AND MEN 小林豊 ゆたクッキング 韓国ごはん 温泉たまごをのせる

「割れないよう、そーっとね」と、慎重に温泉たまごをのせる小林先生。

 

その上に、白髪ねぎを添えて(たまごを隠さないように置くのが大事!)、上から白ごまをパラパラふりかける。仕上げにごま油を全体に回しかける。

ボイメン BOYS AND MEN 小林豊 ゆたクッキング 韓国ごはん ごま油をかける

たったこれだけで、「韓国風ごはん」の完成!

ボイメン BOYS AND MEN 小林豊 ゆたクッキング 韓国ごはん 完成

突然、温泉たまごを割ってシズル感を出した小林先生。「今まであまりこの重要さがわかってなかったけど、割ったらすごくおいしそうだね!」と大満足の仕上がり♡

 

「『もう今日はごはん作れない』っていうときも、これなら簡単でしょ?」と、小林流超お手軽レシピのラインナップのひとつの韓国風ごはん。全然手間はかかってなくても、盛り付けてあるだけで、お店で出てくるごはんのような特別気分を味わえますよね♪

ボイメン BOYS AND MEN 小林豊 ゆたクッキング 韓国ごはん 食べる

食感もパリパリ、シャキシャキと楽しく、ごま油と韓国のりのしょっぱさが食欲をそそるので、おかずがあっても、ついこれだけをパクパク食べちゃうおいしさ! 小林先生も本当に箸が止まらなかったようで、撮影後につまみ食いしている姿を発見しました(笑)。

ボイメン BOYS AND MEN 小林豊 ゆたクッキング 韓国ごはん つまみ食い

TwitterやInstagramの「#ゆたクッキング」では、秋に向けて小林先生への質問や作ってほしい料理などを絶賛募集中♡ 次週は、超簡単と話題の韓国料理を総まとめ! 恒例のゆたコーデや最近の料理事情などもお届け予定です。お楽しみに!

 

小林 豊プロフィール
1989年3月19日生まれ、滋賀県出身。
2016年にレコード大賞新人賞を受賞、今年1月にナゴヤドーム単独ライブを完遂した、名古屋発エンターテイメント集団・BOYS AND MEN(通称「ボイメン」)のメンバ―。元パティシエだった経験を活かし、2014年〜2017年に、スイーツを作りながら歌って踊るソロプロジェクト『恋するスイーツレシピ』シリーズを開始。
現在、ドラマや映画、バラエティなど幅広く活躍中。9月から6大都市でのホールツアーが決定!
★個人Twitterも開始! @BOYMEN_kobayuta
●撮影場所はココ!
『ABCクッキングスタジオ』
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★公式Instagram @abccookingofficial ←小林さんも登場♡
モデル&レシピ監修/小林 豊(BOYS AND MEN) 撮影/布施鮎美 プロップスタイリスト/大島有華 スタイリスト/椋野裕貴(juice.) ヘア&メーク/中西雄二(Sui) 撮影協力/ABCクッキングスタジオ 構成/田中涼子

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